[안국 맛집] 도마 유즈라멘 - 찐 라멘맛집 재방문예정

도마 유즈라멘은 안국역 3번 출구에서 걸어서 3분 정도라 안국 맛집 중에서도 접근성이 좋아요. 주소는 종로구 북촌로2길 14, 골목 안쪽이라 살짝 숨어 있는데 사람들 줄 보고 찾으면 편합니다. 영업시간은 평일과 주말 모두 11시부터 21시30분까지고, 평일에만 15시부터 17시까지 브레이크 타임이 있어요. 월요일은 휴무라 헛걸음하지 않게 꼭 참고해야 합니다. 입구에서 바로 키오스크로 주문하고 웨이팅하는 방식이라 회전은 빠른 편이지만, 점심 피크 시간이면 줄이 꽤 길어져요. 개인적으로 11시 반쯤이나 오후 5시 반쯤이 비교적 여유 있어서 도마 유즈라멘 처음 가는 분들께도 이 시간대를 추천하고 싶네요.

유즈 시오라멘과 가라아게, 의외의 조합

내부는 바 자리랑 테이블이 섞여 있는데, 전체적으로 밝고 심플해서 혼밥도 편한 분위기예요. 저는 유즈 시오라멘에 가라아게를 세트처럼 붙여서 주문했습니다. 도마 유즈라멘 시그니처인 유즈 시오라멘은 맑은 국물에 고흥 유자 향이 확 올라오는데, 처음엔 유자가 라멘이랑 어울릴까 반신반의했거든요. 막상 한 숟갈 뜨자마자 산뜻한 향 뒤에 고기 육수의 깊은 맛이 따라와서 생각보다 훨씬 조화롭더라고요. 다만 유자 향이 확실해서 호불호는 조금 갈릴 것 같아요. 유자 없이 그냥 시오라멘으로도 선택 가능하니 취향 따라 고르면 좋겠습니다. 면은 자가제면이라 그런지 얇고 탱탱해서 국물이랑 같이 먹으면 술술 들어가요. 가라아게는 진짜 별 기대 안 했는데, 겉은 바삭하고 안은 엄청 부드러워서 깜짝 놀랐습니다. 기름기 부담스럽지 않고 간도 세지 않아서 라멘이랑 같이 먹기 딱이었어요. 솔직히 이건 도마 유즈라멘 가면 무조건 같이 시켜 먹어야 한다고 말해주고 싶을 정도였네요.

백합 트러플라멘과 면 리필의 행복

함께 간 친구는 백합 트러플라멘을 골라서 한두 젓가락 나눠 먹어봤어요. 트러플 향이 꽤 강하게 올라와서 첫 맛은 확실히 인상적입니다. 대신 향이 세다 보니 백합 특유의 시원한 맛은 조금 묻혀서 그 점은 조금 아쉬웠어요. 그래도 도마 유즈라멘 면 자체가 워낙 맛있어서 국물과는 별개로 계속 먹게 되는 느낌이에요. 이 집 좋은 점이 면 추가와 육수 추가가 자유로운 편이라, 양 많은 분들은 사리 추가해서 제대로 배 채우기 좋아요. 라멘 추천 많이 받아봤지만, 안국 맛집 중에서 이렇게 면이 계속 생각나는 집은 흔치 않은 것 같습니다. 식사 내내 손님들이 끊임없이 들어오고, 외국인 손님도 꽤 많아서 요즘 인기가 어느 정도인지 체감이 되더라고요.

이번에도 유즈 시오라멘과 가라아게 조합에 만족했지만, 백합 트러플라멘은 다음엔 다른 메뉴로 바꿔볼 것 같아요. 그래도 도마 유즈라멘 면이 너무 마음에 들어서 조만간 다시 가서 남은 메뉴들 하나씩 다 먹어볼 생각입니다.

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