일산 호수공원 맛집 대종칼국수

대종칼국수는 3대가 운영하는 집이라 그런지 입구에서부터 오래 된 집 특유의 안정감이 느껴졌어요. 영업시간은 평일 11시부터 21시 30분, 주말은 22시 30분까지라 점심, 저녁 둘 다 여유롭고, 라스트오더 시간만 챙기면 될 것 같네요. 내부는 테이블석이랑 좌식 자리가 모두 있고, 아기의자랑 아기 식기도 준비돼 있어서 가족 손님이 정말 많았어요. 저는 대표 메뉴인 한우사골칼국수와 차돌 비빔칼국수, 그리고 만두 욕심이 나서 손만두반반으로 주문했습니다. 기본으로 나오는 겉절이가 먼저 나왔는데, 양념이 과하게 맵지 않고 깔끔해서 첫맛부터 마음에 쏙 들었어요.

진한 국물의 한우사골칼국수와 매콤한 비빔칼국수 조합

가마솥에서 14시간 끓였다는 한우사골칼국수는 국물 색부터 예상하는 그 진한 느낌이었는데, 막상 먹어보니 느끼함 없이 담백하고 깊었어요. 면은 36시간 저온 숙성했다는 설명처럼 쫄깃한데 쉽게 퍼지지 않는 식감이라 끝까지 맛있게 먹기 좋았네요. 적당히 찢은 고기가 듬뿍 들어 있어서 밥 없이도 든든했고, 파김치는 셀프 코너에서 가져다 곁들였는데 사골 국물에 정말 잘 어울렸습니다. 같이 시킨 비빔칼국수는 차돌이 넉넉히 올라가 있는데, 불향이 은은하게 나고 양념이 새콤하면서도 과하게 맵지 않아 계속 손이 갔어요. 한우사골칼국수 국물 한 숟가락, 비빔칼국수 한 젓가락 번갈아 먹으니 입 안이 질리지 않고 끝까지 재밌게 먹을 수 있는 조합이었습니다.

직접 빚는 손만두반반으로 식사 마무리

한쪽 구석에는 따로 만두를 빚는 공간이 있어서 지나가다 보니 속이 꽉 찬 만두들이 줄줄이 쌓여 있더라고요. 그래서 일부러 손만두반반으로 고기만두와 김치만두를 섞어서 시켜봤어요. 사골 육수에 살짝 적셔 먹으니까 고기만두는 고소하고 부드러워서 아이들도 잘 먹을 맛이고, 김치만두는 속이 과하게 맵지 않으면서도 칼칼해서 한우사골칼국수랑 같이 먹기 좋았습니다. 만두피가 두껍지 않고 탱탱해서 쉽게 찢어지지 않는 점도 만족스러웠어요. 일산호수공원맛집이라고 불릴 만한 이유가, 국수만 잘 하는 게 아니라 이런 사이드 메뉴도 대충 만들지 않는다는 데 있는 것 같았네요. 웨이팅은 평일 기준 10분 정도였는데, 주말에는 점심 피크를 조금 피해서 11시 오픈 직후나 3시쯤 방문하는 걸 추천하고 싶어요.

한우사골칼국수 한 그릇으로 몸이 풀리는 느낌이라 overall 아주 만족스러운 저녁이었고, 다음에는 비빔칼국수랑 보쌈까지 곁들여서 제대로 한 판 해보고 싶다는 생각이 들었어요.

일산 호수공원 근처에서 든든하게 한 끼 먹고 싶을 때, 웨이팅이 조금 있어도 다시 줄 설 의향이 있는 곳입니다.

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