맵기 단계 조절도 가능한 얼큰한 김치찌개! 최고의 감칠맛

배부장찌개 송도랜드마크시티점은 오전 11시부터 밤 10시쯤까지 영업하고 브레이크타임이 따로 없어서 식사 시간만 잘 피하면 여유 있게 먹기 좋아요. 주차는 상가 주차장 2시간 무료라 차 가져가기도 편했습니다. 주말 저녁에는 웨이팅이 꽤 있는 편이라, 저는 비교적 한산한 평일 12시 전에 맞춰 갔어요. 이 집 매운 김치찌개는 기본, 매운맛, 아주 매운맛 이렇게 세 단계로 선택할 수 있는데, 저는 기본과 매운맛을 하나씩 시켜 비교해 보기로 했습니다. 기본도 충분히 얼큰한찌개라 매운 거 잘 못 드시는 분은 기본으로도 만족하실 것 같아요.

보글보글 매운 김치찌개와 순두부찌개 한 상

실내는 깔끔한 나무 테이블에 스테인리스 그릇을 쓰고 있어서 집밥 같은 느낌이었어요. 저희는 생돼지 김치찌개(맵기 중간)와 순두부찌개를 골랐고, 사이드로 동그란 모양의 돈까스 김치나베 느낌 나는 메뉴도 함께 주문했습니다. 매운 김치찌개는 사진처럼 커다란 뚝배기에 담겨 나오는데, 국물이 보글보글 끓으면서 붉은 기름이 떠 있는 비주얼이 딱 마음에 들었어요. 김치는 잘 익은 묵은지라 시원하면서도 깊은 감칠맛이 나고, 돼지고기 덩어리도 생각보다 많이 들어 있어서 씹는 맛이 좋았습니다. 중간 단계답게 혀가 얼얼하게 매운찌개는 아니고, 밥이랑 먹기 딱 좋은 수준의 매콤함이었어요.

맵기 강도 다른 매운 김치찌개 비교, 돈까스 김치나베까지

함께 시킨 순두부찌개는 계란까지 풀어져서 훨씬 부드럽고, 같은 매운 김치찌개 베이스인데도 확실히 매운 정도가 덜해서 매운 거 잘 못 드시는 분에게 좋겠더라고요. 저는 중간 단계 김치찌개 국물에 밥을 반쯤 말고, 순두부찌개에서 건더기를 올려 같이 먹으니 매운맛이 중화되면서 더 맛있었습니다. 아주 매운 단계는 위에 고춧가루가 한 번 더 뿌려져 나와 국물 색부터 다르던데, 한 숟갈 얻어먹어 보니 불닭까지는 아니어도 꽤 강한 편이라 스트레스 풀리는 매운찌개 찾는 분들이 좋아할 것 같아요. 같이 나온 돈까스 김치나베 스타일 사이드는 겉은 바삭하고 안은 촉촉해서, 진한 국물 한입 먹고 고기 한 조각 집어 먹으니 조합이 꽤 괜찮았습니다.

전체적으로 국물 간이 세지 않으면서도 깊은 맛이 살아 있어서, 밥 두 공기도 거뜬히 비울 수 있는 매운 김치찌개였어요. 개인적으로는 맵기 중간이 가장 밸런스가 좋았고, 다음에는 고기 추가해서 더 진하게 먹어보고 싶네요.

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