맵기 단계 조절도 가능한 얼큰한 김치찌개! 최고의 감칠맛

밥한민국 청라점은 오전 11시부터 밤 10시까지 운영하고, 건물 내 주차장을 1시간 무료로 쓸 수 있어요. 점심, 저녁 피크에는 살짝 붐비지만 회전이 빨라 오래 기다리진 않았습니다. 이 집 매운 김치찌개는 순한맛, 보통맛, 매운맛 세 단계로 고를 수 있고, 주문할 때 직원분이 매운 정도를 한 번 더 물어봐 주셔서 좋았어요. 저는 특목살 김치찌개는 보통맛, 스팸 김치찌개는 매운맛으로 주문해서 비교해 보기로 했습니다. 기본적으로 국물 양이 넉넉해 밥이랑 먹기 좋은 스타일이에요.

넓은 테이블 간격, 집밥 느낌 나는 내부 분위기

실내는 나무 테이블에 금속 그릇을 사용하는 깔끔한 분위기인데, 가장 마음에 들었던 건 테이블 간격이 넓어서 옆자리 눈치 보지 않고 편하게 대화할 수 있다는 점이었어요. 매운 김치찌개 냄비가 끓기 시작하니 붉은 국물이 자글자글 끓어오르며 시선 강탈입니다. 특목살 김치찌개는 도톰한 목살이 큼직하게 들어가 있는데, 지방과 살코기 비율이 좋아서 씹을 때마다 고기 맛이 진하게 느껴졌어요. 직접 담근 묵은지라 그런지 신맛이 튀지 않고, 구수하면서도 깊은 감칠맛이 도는 얼큰한찌개였습니다. 보통맛인데도 청양고추가 살짝 들어가 있어 뒤끝에 매운 기운이 올라오더라고요.

특목살, 스팸, 부대찌개까지 매운 김치찌개의 다양한 변주

함께 주문한 스팸 김치찌개는 같은 매운 김치찌개 베이스지만, 햄이 듬뿍 들어가 있어서 더 진하고 고소한 맛이 나요. 매운맛 단계로 시켰더니 국물 색부터 한층 더 붉고, 한 숟갈 뜨자마자 혀 끝이 찌릿하게 자극되는 매운찌개였어요. 그래도 짜지 않아서 밥이랑 먹기 좋았고, 스팸과 김치가 같이 씹힐 때 느껴지는 짭조름함이 중독적입니다. 옆 테이블에서 먹던 부대찌개와 해물파전도 살짝 맛을 봤는데, 부대찌개 역시 매운 단계 선택이 가능해서 국물 취향껏 조절할 수 있고, 해물파전은 간장 콕 찍어 매운 국물 한입과 함께 먹으니 딱이었어요. 메뉴 구성이 다양해서 국물에 밥 비벼 먹는 재미가 있습니다.

보글보글 끓는 매운 김치찌개와 해물파전의 조합

개인적으로 가장 마음에 들었던 점은 밥과 김이 기본으로 나와서, 매운 김치찌개 국물에 밥을 살짝 말고 김에 싸 먹는 재미가 있다는 거였어요. 특목살 김치찌개 국물을 반쯤 남겨 두었다가 해물파전 한 조각을 푹 찍어 먹으니, 바삭한 식감과 얼큰한 국물이 어울리면서 입이 심심할 틈이 없었습니다. 여기에 보통맛과 매운맛을 번갈아 먹으니 자극은 있지만 부담스럽지는 않은, 딱 스트레스 풀리는 수준의 매운찌개 조합이 되었어요. 다음에는 부대찌개에 라면 사리를 추가해서 진득하게 끓여 먹어 보고 싶다는 생각이 절로 들었습니다.

전체적으로 국물 간이 세지 않으면서도 직접 담근 김치 덕분에 깊은 맛이 살아 있는 매운 김치찌개였어요. 주차와 좌석 간격까지 편해서, 다음에는 가족들과 다시 와서 다른 메뉴들도 차근차근 즐겨보고 싶네요.

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