[사당역 맛집] 파스텔시티 근처 사당 삼겹살 맛집, 화씨이육공

사당맛집 화씨이육공 위치와 첫인상

가게는 사당역 13·14번 출구에서 걸어서 3분, 파스텔시티 뒷편 골목에 딱 자리 잡고 있어요. 유리창 너머로 손님들로 북적이는 모습이 먼저 보이고, 몽둥이삼겹살 사진이 크게 붙은 입간판이 시선을 확 잡아당겼어요. 영업시간은 월~토 낮 12시부터 다음날 새벽 5시, 일요일은 22시까지라 새벽 감성까지 책임지는 사당맛집 느낌입니다. 저는 평일 저녁에 갔는데 예약 손님이 많아서 웨이팅 의자에 이미 사람들이 꽤 앉아 있더라고요.

연기 없는 내부, 마블등급 고기 비주얼

안으로 들어가면 옷걸이가 쭉 달린 깔끔한 실내가 보여요. 천장에 굴뚝이 없는 대신, 특허받은 하향식 불판이라 연기가 아래로 쏙 빠져서 진짜로 냄새가 거의 안 배어요. 사당청모, 사당역청모 장소로 언급되는 이유를 알겠더라고요. 한쪽 벽면에는 에이징 박스가 있어서 마블 등급 삼겹살과 목살이 차곡차곡 쌓여 있는데, 이걸 보는 순간 오늘은 무조건 성공이다 싶었습니다. 이날은 네이버 예약으로 반판 세트(58,800원)를 주문했고, 자리 잡자마자 기본 밑반찬이 쟁반 가득 세팅됐어요.

반판 세트 구성과 전문 로스터의 구움

샐러리 장아찌, 두부가 올라간 된장무침, 배추절임, 김치, 나물 등 반찬이 하나같이 깔끔했는데, 특히 샐러리 장아찌가 기름기를 싹 잡아줘서 인상 깊었어요. 소금, 와사비, 멜젓 느낌의 소스, 그리고 테이블에서 바로 갈아주는 생후추까지 곁들이가 진짜 풍성합니다. 이어서 반판 세트의 마블꽃삼겹, 마블목살, 항정살이 돌판 위에 예쁘게 담겨 나왔는데, 두께감이 속이 꽉 찬 느낌이에요. 직원분이 처음부터 끝까지 직접 구워주는 시스템이라 우리는 대화만 하면서 기다리면 됩니다. 참숯 위에 고기와 채소, 파인애플이 올려지고, 알맞게 익을 때마다 잘라 옆 그릴에 차곡차곡 쌓아주는데, 겉은 바삭하고 안은 촉촉해서 한 점 먹자마자 사당맛집 인정하게 됐어요.

세트에 포함된 청국장은 장인이 만든 레시피라 그런지 콩 향은 진하지만 텁텁하지 않고, 다진 고기가 듬뿍 들어가 있어서 밥 한 공기 그냥 사라져요. 고기 조금 넣어서 같이 먹으면 사당역맛집 중에서도 왜 청국장 맛집으로 불리는지 바로 느껴집니다. 사이드로 시킨 육회비빔국수는 6,900원이라 가볍게 추가했는데, 면이 쫄깃하고 양념이 적당히 매콤해서 고기 먹고 마무리로 딱 좋았어요.

파스텔시티 근처에서 사당맛집 찾는다면 화씨이육공은 다시 가고 싶은 곳이에요. 고기 퀄리티, 청국장, 연기 없는 쾌적한 매장까지 모두 만족스러웠고, 다음에는 한정판 몽둥이삼겹살 먹으러 재방문할 생각입니다.

#사당맛집 #사당역맛집 #파스텔시티근처고기집 #화씨이육공사당점 #사당삼겹살맛집 #사당청모장소 #사당역청모추천 #사당역파스텔시티맛집 #사당역고기맛집 #사당역삼겹살전문점