마이노멀 저당 유자청으로 유자차 만들기

마이노멀저당유자청은 설탕 대신 알룰로스를 넣어서 당을 낮춘 유자청이에요. 100퍼센트 국산 고흥 유자를 써서 향이 진하고, 100그램에 당류가 2그램 정도라서 평소 달달한 음료를 조심하는 분도 비교적 편하게 즐길 수 있습니다. 열량도 100그램에 40킬로칼로리라 일반 유자청보다 가벼운 편이에요. 유자 과육과 껍질을 잘게 갈아서 만들었다고 해서 숟가락으로 퍼보면 알갱이가 부드럽게 느껴지는데, 차로 타 먹을 때도 목에 걸리는 느낌이 적고, 드레싱이나 요리에 넣어도 식감이 깔끔하더라고요. 저온 농축 방식이라 향이 쉽게 날아가지 않고, 뚜껑을 여는 순간 상큼한 향이 먼저 올라오는 게 특징이에요.

집에서 즐기는 저당유자차 황금 비율

따뜻한 저당유자차를 만들 때는 컵 크기를 기준으로 양을 맞추면 편해요. 보통 머그잔에 마이노멀저당유자청을 큰 숟가락으로 2에서 3스푼 넣고, 뜨거운 물을 150에서 180밀리리터 정도 부어주면 달달하면서도 유자 향이 꽤 진하게 올라옵니다. 더 진한 맛을 원하면 청을 한 스푼 추가하고, 은은한 맛이 좋다면 물을 조금 더 채우면 돼요. 물을 붓고 나서 바닥에 가라앉은 과육까지 잘 섞이도록 충분히 저어주는 게 중요해요. 얼음을 넣어 차갑게 마시고 싶다면 같은 비율로 섞은 뒤 얼음을 가득 채우면 깔끔한 시원한 차가 되고, 탄산수를 쓰면 간단한 유자 에이드 느낌으로도 즐길 수 있습니다. 이때도 기본은 저당유자차 비율을 유지한 뒤 물 대신 탄산수만 바꿔서 넣어주면 맛이 안정적이에요.

저당유자청식빵에발라먹기와 간단 활용법

마이노멀저당유자청은 음료뿐 아니라 간식으로 쓰기에도 좋아요. 토스트를 살짝 구운 뒤 버터를 아주 얇게 바르고 그 위에 마이노멀저당유자청을 펴 바르면, 저당유자청식빵에발라먹기용으로 딱 맞는 상큼한 빵이 됩니다. 식빵 속까지 촉촉해지면서 유자 껍질 조각이 씹혀서 잼 대신 쓰기 좋더라고요. 요구르트나 플레인 요거트 위에 한 스푼 올려 섞으면 설탕을 따로 넣지 않아도 간단한 디저트가 되고, 샐러드에는 올리브기름과 식초, 간장을 조금 섞어 유자 드레싱처럼 사용할 수 있어요. 같은 양으로 섞으면 비율 맞추기도 쉬워서, 한 번 만들어 냉장고에 두고 고기나 생선, 채소에 두루 사용해도 무난합니다. 마이노멀저당유자청 한 병이면 저당유자차부터 저당유자청식빵에발라먹기까지 여러 가지를 부담 덜고 즐길 수 있어요.

마이노멀저당유자청은 설탕 양을 줄이면서도 유자 특유의 진한 향과 상큼한 맛을 살린 제품이라 집에서 따뜻한 저당유자차를 자주 마시기에 잘 맞는 편이에요. 물과 청 비율만 기억해 두면 뜨거운 차, 시원한 음료, 에이드처럼 다양하게 바꿔 즐길 수 있습니다. 잼 대신 저당유자청식빵에발라먹기나 요거트, 샐러드에 곁들이면 간단한 간식과 한 끼에도 자연스럽게 유자 맛을 더할 수 있어요.

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