1997 동굴갈비 평창본점 동굴 소 생갈비, 한돈수제왕갈비, 비빔냉면, 물냉면 전부 맛있어

1997 동굴갈비는 강원특별자치도 평창군 봉평면 태기로 323에 있고, 매일 10시 30분부터 22시 30분까지 영업해요. 15시 30분부터 16시 30분까지는 브레이크 타임이고 라스트 오더는 21시 30분이었습니다. 넓은 주차장이 있고 휘닉스파크랑 근처 리조트까지 픽업 서비스를 해줘서 평창 맛집 중에서도 술 한 잔 곁들이기 좋은 곳이었어요. 안으로 들어가면 천장이 둥글게 이어진 동굴형 구조라 아이들이 특히 좋아하고, 테이블 간 간격도 넉넉해서 가족끼리 와도 편했네요.

동굴 소 생갈비와 한돈수제왕갈비, 갈비 좋아하면 무조건

고기는 동굴 소 생갈비와 한돈수제왕갈비를 섞어서 주문했어요. 소 생갈비는 1인분 4만1천원, 한돈수제왕갈비는 300g에 2만1천원이라 가격대가 분명한 편입니다. 생갈비는 초벌 없이 그대로 나와서 숯불 위에 올리자마자 육향이 확 올라오는데, 기름이 고르게 배어 있어서 한 점만 먹어도 고소함이 꽉 찼어요. 돼지갈비는 두툼한데도 양념이 속까지 잘 배어서 타지 않게만 구우면 달짝지근하면서도 짠맛이 과하지 않았습니다. 기본 반찬으로 나오는 양념게장이 특히 인상적이었는데, 달기만 한 양념이 아니라 칼칼하면서도 밥 도둑 느낌이어서 평창 맛집 반찬 치고도 꽤 손이 자주 갔어요.

비빔냉면과 물냉면, 고기 끝에 딱 맞는 시원함

고기 어느 정도 먹고 비빔냉면과 물냉면을 하나씩 시켜서 나눠 먹었습니다. 둘 다 함흥 스타일이라 면이 쫄깃하고, 비빔냉면은 매운맛이 세지 않고 달콤하게 올라오는 타입이라 아이들도 면만 쏙쏙 골라 먹기 좋았어요. 물냉면은 육수에서 살짝 고기 국물 향이 나면서도 끝맛이 깔끔해 입이 개운해졌습니다. 평일 점심에는 돼지갈비에 된장찌개나 후식 냉면이 같이 나오는 점심 특선도 있어서, 다음에는 점심 시간대를 노려보고 싶더라고요. 이런 조합 덕분에 이 집이 왜 평창 맛집으로 자주 언급되는지 알 것 같았습니다.

전체적으로 고기 맛, 양념, 냉면까지 다 만족스러웠고, 픽업 서비스 덕분에 이동 걱정 없이 편하게 식사할 수 있어서 좋았어요. 평창 맛집 중에서 소갈비와 돼지갈비, 냉면까지 한 번에 해결하고 싶다면 저는 1997 동굴갈비 평창본점 재방문 의사 확실히 있습니다.

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