원조 두쫀쿠 최근 떠오르는 이유

제가 먹어 본 건 몬트쿠키에서 나온 원조 두쫀쿠였어요. 포장을 열자마자 느낀 건 생각보다 크기가 작다는 점이었어요. 손바닥 가운데에 쏙 들어오는 정도라서, 인터넷 사진만 보고 상상했던 거랑은 살짝 달랐어요. 대신 밀도가 엄청 높아 보였어요. 겉은 진한 초콜릿 코팅 느낌인데, 다른 두바이 쫀득 쿠키들처럼 코코아 가루가 잔뜩 뿌려져 있지 않아서 손에 묻는 게 거의 없었어요. 하나씩 비닐에 포장돼 있어서 가방에 넣고 다니다가 커피랑 같이 꺼내 먹기에도 좋겠더라고요. 한입 베어 물면 마시멜로 반죽 특유의 쫀득함이 먼저 오고, 바로 안쪽에서 카다이프가 와르르 부서지는 식감이 따라와요. 쿠키라기보다 떡과 초콜릿 사이 어딘가 느낌인데, 그 안에서 피스타치오 크림 향이 고소하게 올라와서 단맛이 질리지 않아요. 이름만 떠도는 줄 알았는데, 확실히 식감이랑 향 조합이 일반 쿠키랑은 다른 계열이었어요.

겉쫀속바 식감, 어떻게 먹느냐에 따라 완전 달라요

원조 두쫀쿠가 재미있는 건 같은 제품인데도 온도에 따라 인상이 완전 달라진다는 점이었어요. 처음에는 배송 오자마자 실온 상태에서 바로 먹어 봤어요. 이때는 겉이 살짝 말랑하면서 쫀득하고, 안쪽 카다이프가 상대적으로 부드럽게 씹혀요. 균형 잡힌 버전이라는 느낌이에요. 그다음에는 냉장고에 넣어두었다가 먹어 봤는데, 이때는 초콜릿이 좀 더 단단해지면서 카다이프 식감이 또렷하게 살아나요. 고소한 과자 부스러기가 안에서 톡톡 터지는 느낌이라, 달달한 간식보다는 한층 더 진한 디저트 같았어요. 마지막으로 에어프라이어에 살짝 데워 봤는데, 이 방법이 원조 두쫀쿠 매력을 제일 살려 주는 것 같았어요. 마시멜로 반죽이 다시 늘어질 정도로 부드러워지면서 카다이프와 피스타치오 크림이 한 덩어리로 녹아들어 진득하게 퍼지거든요. 다만 너무 오래 돌리면 겉 초콜릿이 타기 쉬워서 1분 안쪽으로 짧게 돌려 보는 걸 추천해요. 한 개에 가격이 있다 보니, 본인 취향에 맞는 온도를 찾아 먹으면 그나마 덜 아까운 기분이 들더라고요.

줄 서는 이유와 아쉬웠던 점, 직접 먹어보니 보였던 부분

요즘은 편의점이랑 마트에서도 비슷한 스타일의 쿠키를 많이 팔지만, 사람들이 굳이 원조 두쫀쿠를 찾아다니는 건 맛 플러스 경험 값이 붙어 있기 때문인 것 같아요. 몬트쿠키 매장에 갔을 때 느낀 건, 그냥 디저트를 산다기보다 작은 이벤트에 참여하는 느낌이었어요. 오픈 시간 맞춰 줄 서 있다가 한 사람당 구매 개수 제한 걸린 상태로 겨우 사서 나오면, 자연스럽게 인증샷 찍고 싶어져요. 희소성이 주는 재미랄까요. 다만 단점도 분명했어요. 일단 가격이 싸지는 않아서, 간식이라기보다 마음먹고 사는 정도였어요. 한 번에 많이 먹기에는 칼로리 부담도 느껴졌고요. 또 워낙 유행을 많이 타다 보니 비슷한 제품이 쏟아져서, 예전만큼 희귀한 느낌은 덜해진 것도 사실이에요. 그래도 원조 두쫀쿠는 코코아 가루를 줄이고 식감을 더 깔끔하게 잡아서, 유사 제품이랑 나란히 먹어 보면 확실히 마무리가 다른 느낌이 있었어요. 개인적으로는 정가에 대량 쟁여 두기보다는, 가끔 기분 전환용으로 4개 들이 정도만 주문하는 게 딱 좋았어요.

써보니 원조 두쫀쿠가 요즘 다시 떠오르는 건 단순히 맛있어서만은 아닌 것 같아요. 두바이 초콜릿 유행을 그대로 따라간 게 아니라, 한국 사람들이 좋아하는 쫀득한 식감이랑 겉쫀속바라는 장점을 잘 묶어 놓은 느낌이었어요. 편의점 제품으로 가볍게 입문해 보고, 그다음 단계로 몬트쿠키 같은 원조를 찾아가는 흐름도 자연스럽고요. 개인적으로는 야근 마무리하고 집에 와서, 에어프라이어에 살짝 데운 원조 두쫀쿠를 뜨거운 아메리카노랑 같이 먹을 때가 제일 만족스럽더라고요. 당장 인생 디저트다, 무조건 먹어야 한다 이런 말까지는 못 하겠지만, 왜 한 번쯤은 일부러 시간을 내서 사 먹어 보는지 정도는 이제 저도 이해하게 됐어요.