성수 가조쿠 방문 후기

제가 간 날은 토요일 오후 1시 조금 넘은 주말 점심이었고, 가게 앞에 6팀 정도 줄이 있었어요. 번호표는 따로 없고 입구에 서 있는 순서대로 안내해 주는 방식이라 실제 웨이팅은 15분 정도였네요. 성수 가조쿠 위치는 성수역 4번 출구에서 걸어서 4분 정도라 찾기 쉽고, 초록색 간판이라 멀리서도 눈에 띕니다. 주차장은 따로 없어서 근처 공영주차장에 세워야 해요. 영업 시간은 매일 11시부터 21시까지, 14시 30분부터 17시까지는 브레이크 타임이라 주말에도 이 시간만은 피해서 가야 합니다. 주말에는 12시 전에 가거나 브레이크 타임 직후에 맞춰 가면 웨이팅이 조금 덜한 편이라고 해요.

주말에 먹은 에비텐 온소바와 타누키 소바

성수 가조쿠 메뉴는 따뜻한 소바와 차가운 소바, 덮밥까지 다양했는데 저는 에비텐 온소바, 친구는 타누키 소바에 유부초밥을 추가해서 주문했어요. 에비텐 온소바는 맑은 국물에 큼직한 새우튀김이 두 개 올라와 있고 쪽파, 어묵이 적당히 들어가 있어서 기본에 충실한 느낌이었습니다. 국물은 가다랑어와 고등어, 전갱어, 눈퉁멸, 다시마, 버섯으로 우려냈다더니 짜지 않고 깊은 향이 먼저 올라와요. 첫 숟갈에서 자극적인 맛보다는 편안한 감칠맛이 느껴져서 주말에 과하게 먹은 위를 달래는 느낌이었습니다. 메밀면은 살짝 탱글하면서도 잘 끊어지는 식감이라 국물과 함께 넘기기 좋았고, 새우튀김은 겉은 바삭하면서 속살이 탱탱해서 국물에 조금 적셔 먹으니 고소함이 두 배가 되더라고요.

아늑한 분위기와 재방문을 고민하게 되는 포인트

타누키 소바는 차가운 스타일이라 주말 더운 날에 특히 잘 어울렸어요. 넉넉한 튀김가루와 김, 새싹 채소, 온천 계란이 올라가 있는데, 계란을 톡 터트려 비벼 먹으니 국물이 훨씬 부드러워졌습니다. 면은 차갑게 씻어 나와서 탄력이 더 살아 있고, 끝맛이 깔끔해서 계속 젓가락이 갔어요. 유부초밥은 생각보다 크기가 큼직하고 안에 후리가케가 섞여 있어 고소하고 짭짤한 맛이 잘 어울렸습니다. 매장 안은 조명이 따뜻해서 전체적으로 차분한 분위기고, 벽을 보고 먹는 다찌석도 있어서 혼자 와도 눈치 보이지 않을 것 같았어요. 이번 주말 첫 방문은 만족스러웠고, 다음에는 니싱소바를 먹으러 재방문 계획을 슬슬 세우는 중입니다.

담백한 국물과 직접 뽑은 면 덕분에 식사 후에도 속이 편해서 주말 일정 내내 부담이 없었어요. 아주 강렬하게 중독되는 맛이라기보다는 조용히 다시 떠올라서 재방문하게 될 것 같은, 성수에서 편안한 한 끼 찾을 때 기억해 둘 만한 곳입니다.

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