한남동 고기집 프리미엄 숙성육의 끝판왕, 미래회관 한남점 방문기

미래회관 입구는 깔끔한 간판이 딱 눈에 들어오고, 안으로 들어가면 일반 한남동 고기집 느낌이 아니라 라운지 바에 온 것 같은 분위기여서 놀랐어요. 조명은 살짝 어둡고 은은한데, 고기는 또 선명하게 잘 보이게 해놔서 데이트하기도 좋겠더라고요. 테이블 간격이 넓어서 옆 테이블 대화가 거의 안 들리는 점도 마음에 들었어요. 매장은 서울 용산구 대사관로31길 29 2층에 있고, 일요일부터 목요일까지는 16시부터 22시까지, 금요일 토요일은 17시부터 23시까지 운영해요. 라스트 오더는 마감 1시간 전이라 너무 늦게 가면 아쉬울 수 있어요. 매장 앞 발렛 주차도 가능해서 한남동 고기집 치고는 접근성이 꽤 편한 편이었어요.

드라이에이징 목살과 삼겹살, 결론은 목살 승

자리에 앉으니 테이블 오더로 주문하는 방식이라 메뉴 쭉 훑어봤는데요, 엄블랑 숙성 목살 360g 3만8천원, 미래 프리미엄 삼겹살 160g 1만9천원, 미래 가브리살, 이베리코 갈비살, 세트 메뉴까지 구성도 꽤 알차요. 저는 숙성 맛을 제대로 느껴보고 싶어서 드라이에이징 목살이 들어간 회관세트 A 대신, 목살을 메인으로 삼겹살을 추가하는 조합으로 골랐어요. 직원분이 그릴링 교육을 받았다더니, 숯불 위에 고기 올리는 손길부터 남다르더라고요. 겉은 노릇노릇, 속은 촉촉하게 익힌 다음 한 입 잘라 주셨는데, 솔직히 삼겹살보다 목살이 훨씬 맛있었어요. 드라이에이징 특유의 진한 고소함이 확 느껴지면서도 질기지 않고 부드러워서, 소금만 살짝 찍어 먹어도 계속 손이 갔어요. 삼겹살은 익숙하고 편안한 맛이라면, 목살은 오늘 왜 한남동 고기집 미래회관에 왔는지 확실히 알려주는 맛이랄까요.

추운 날엔 된장솥밥, 반찬과 소스까지 완벽

고기가 어느 정도 들어간 뒤엔 뜨끈한 게 땡겨서 소고기 사골 베이스 된장솥밥을 주문했어요. 작은 솥째로 팔팔 끓여 나오는데, 갑자기 추워진 날씨에 몸이 사르르 풀리는 느낌이었어요. 국물은 너무 짜지 않고 고소하면서 깊은 맛이 나서, 밥 말아 먹다 보니 숟가락을 멈출 수가 없더라고요. 따끈하고 고소하고, 속까지 따뜻해지는 느낌이라 한남동 고기집에서 마무리 메뉴로 딱이에요. 반찬과 소스도 정말 알찼는데, 파김치, 명이나물, 백김치, 명란젓, 양파장아찌에 자체 제작 간장소스, 쌈장, 와사비, 소금까지 한 상 가득 나와요. 특히 파김치랑 명이나물은 숙성 목살이랑 궁합이 너무 좋아서, 한 점씩 올려 먹다 보니 어느새 접시가 비어 있더라고요. 직원분들도 계속 구움 상태 봐주고 반찬도 알아서 채워주셔서, 편하게 먹고 대화만 즐기기 좋은 한남동 고기집이었어요.

전체적으로 고기 퀄리티, 직원분들 친절함, 인테리어까지 다 마음에 들어서 소소한 가격대만 빼면 재방문 의사 확실히 있어요. 다음에는 또 목살이랑 해생이 라면 조합으로 한 번 더 즐기고 싶어졌어요.

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