신정동맛집, 고소한 곱이 가득한 곱창! 불곱대

불곱대는 서울 양천구 오목로 189, 신정역 2번 출구에서 도보 1분 거리에 있는 #신정역소곱창 전문점이에요. 24시간 연중무휴라 새벽에도 불이 꺼지지 않는 곳입니다. 자리에 앉자마자 한우곱창모듬 한판(2인 42,000원)을 주문했어요. 곱창, 대창, 막창, 염통에 떡, 감자, 마늘까지 한 바퀴 가득 둘러 나오는 비주얼이 진짜 푸짐했어요. 무엇보다 신선한 간과 천엽이 기본으로 나와서 깜짝 놀랐는데, 깨소금 솔솔 뿌려진 상태라 소금장에만 찍어 먹어도 고소함이 확 올라옵니다.

불쇼와 함께 구워 먹는 #신정동곱창 #의 매력

모둠은 초벌이 되어 나와서 금방 먹을 수 있는데, 직원분이 직접 불판 위에서 한우곱창을 먹기 좋게 잘라주시고 멋진 불쇼도 보여주세요. 불꽃이 확 올라왔다가 가라앉으면서 잡내가 싹 빠지는 느낌이라, 곱창 특유의 냄새에 예민한 분도 편하게 먹을 수 있겠다는 생각이 들었어요. 부추무침과 집에서 직접 담갔다는 대파 김치를 곱창 기름에 지글지글 같이 구워주는데, 이게 진짜 핵심이에요. 탱글한 곱창 한 점에 파김치 올려 먹으니 고소함과 알싸함이 동시에 터지면서, 왜 #신정동곱창 # 맛집으로 불리는지 알겠더라고요.

볶음밥까지 깨끗하게 비우게 되는 마무리

구워 먹는 동안 한우 곱창 안에 곱이 진짜 꽉 차 있어서 한입 베어 물면 입안을 고소한 기름이 가득 채워줘요. 특제 양념장에 살짝 찍어 먹으면 느끼함 없이 쭉쭉 들어가고, 대창은 겉은 바삭 속은 촉촉해서 식감이 특히 좋았습니다. 배가 꽤 찼는데도 직원분이 추천해 준 눈꽃치즈볶음밥을 안 시킬 수가 없었어요. 곱창 기름에 밥을 볶고 치즈랑 계란후라이를 얹어 주시는데, 바닥에 살짝 눌어붙은 부분이 고소해서 숟가락이 멈추질 않네요. 불곱대 덕분에 #양천구곱창, #신정동곱창 # 생각나면 이제 딱 이 집부터 떠올릴 것 같아요.

전체적으로 곱이 가득 차 있으면서도 잡내가 없어서 만족스러웠고, 직접 담근 대파 김치 덕분에 끝까지 맛있게 먹었어요. 신정맛집 찾는 날 다시 한 번 들를 생각이 들 만큼 재방문 의사가 확실한 #신정동곱창 # 집입니다.

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