몽탄 볏짚우대갈비 항정살 비빔냉면 된장찌개까지

몽탄은 용산구 백범로99길 50, 삼각지역 8번 출구에서 걸어서 3분 정도라 찾기 쉬워요. 매일 12시부터 22시까지 하고 라스트오더는 21시, 브레이크 타임은 따로 없더라고요. 서울 3대 고깃집 소리 듣는 이유 중 하나가 바로 웨이팅인데, 저는 주말 오전 10시 30분쯤 도착해서 11시에 캐치테이블 키오스크로 대기 등록했어요. 그 시간에 이미 앞에 줄이 꽤 있었고, 입장은 3시 타임 배정 받았네요. 오픈런이 부담된다면 평일 오후 3~4시대가 조금 한산하다는 말도 있어요. 웨이팅 번호만 걸어두고 근처 카페에서 시간 보내다 다시 오는 방식이 필수처럼 느껴졌습니다.

볏짚우대갈비와 항정살, 서울 3대 고깃집 인정

자리에 앉으면 기본 찬으로 샐러드, 동치미, 케일 장아찌, 살얼음 무생채가 깔리는데, 특히 무생채가 나중에 비빔냉면이랑도 잘 어울렸어요. 메인은 우대갈비와 짚불 항정살로 주문했습니다. 우대갈비는 280g에 34,000원, 항정살은 150g에 17,000원인데 직원분이 전부 직접 구워줘서 굽기 스트레스는 전혀 없었어요. 볏짚으로 초벌한 우대갈비를 불판에 올리는 순간 연기 냄새부터 다른데, 양념은 분명 달콤한 편인데 과하게 세지 않고, 고기 자체 맛이 먼저 느껴졌어요. 소금, 생와사비, 새콤한 소스까지 돌려 먹다 보니 왜 서울 3대 고깃집이라고 하는지 납득하게 됩니다. 항정살은 더 담백하고 쫄깃해서 느끼함을 싹 잡아줘서 소고기만 먹기 아쉬운 분들께 딱이었어요.

비빔냉면과 냉이 된장찌개로 완벽 마무리

고기 먹고 나서는 식사 메뉴로 몽탄 비빔냉면과 된장찌개를 시켰어요. 비빔냉면은 차가운 무생채와 명태 회무침이 잔뜩 올라와 있는데, 양념이 너무 달지도 맵지도 않고 딱 고기 기름기 정리해주는 맛이에요. 우대갈비 한 점 올려 같이 먹으니 이 조합 때문에라도 서울 3대 고깃집 코스로 부르고 싶더라고요. 된장찌개는 냉이가 듬뿍 들어가서 향이 진하고, 안에 고기랑 두부도 크게 들어가 있어 밥 없이 국만 계속 떠먹게 되는 스타일입니다. 불 맛 가득한 고기 먹고, 된장찌개 국물에 밥 살짝 말아 먹으니 배는 이미 찼는데 숟가락이 안 놓여졌어요.

웨이팅이 길어서 망설였지만, 고기부터 비빔냉면, 된장찌개까지 하나도 빠지는 메뉴가 없어서 서울 3대 고깃집 타이틀이 과한 말은 아니라고 느꼈어요. 다음에는 우대갈비 양을 더 늘려서 다시 가보고 싶을 만큼 재방문 의사 확실합니다.

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