[전주 중화산동빵집]천하제빵 출연, 콩나물빵보단 마늘바게뜨!추천 (구, 최재호베이커리)

온심당은 전주시 완산구 중화산동2가, 현대옥 본점 바로 맞은편에 있어요. 아침 8시부터 밤 9시 반까지 문을 열고, 건물 앞에 2대 정도 주차공간이 있는데 주말엔 빨리 차더라고요. 예전 구 최재호베이커리 시절보다 간판도 더 또렷해지고, 입구에는 천하제빵 출연 플래카드가 크게 걸려 있어서 멀리서도 딱 보입니다. 전주 빵집 중에서도 오래된 동네 빵집 느낌이 그대로인데, 방송 덕분인지 손님 연령대가 더 다양해진 게 눈에 띄었어요. 현대옥에서 콩나물국밥 먹고 바로 넘어오는 코스로 딱입니다.

쇼케이스 가득 빵, 그래도 저는 마늘바게뜨 먼저

안으로 들어가면 모든 빵이 유리 쇼케이스 안에 진열돼 있어서 위생적으로 보이는 게 마음에 들어요. 예전엔 요일빵 할인하던 손글씨 팻말이 있었는데, 지금은 안 보이더라고요. 대신 종류가 훨씬 다양해졌어요. 소금빵, 생크림단팥빵, 각종 쌀빵이 가득하지만 저는 늘 그렇듯 마늘바게뜨부터 찾았습니다. 전주 빵집 마늘빵들 많이 먹어봤지만, 여기 마늘바게뜨는 겉은 쫀득하고 속은 촉촉해서 한 번 먹으면 기준이 딱 생겨요. 묽은 크림치즈가 마늘 소스랑 섞여 빵 속까지 흘러들어가 있는데, 마늘 향은 진한데 느끼하지 않고, 끝 맛이 살짝 달콤해서 커피보다 우유랑 더 잘 어울립니다.

천하제빵 출연 콩나물빵, 재미있는 맛 vs 확실한 맛

천하제빵 출연 이후로 손님들 대부분이 콩나물빵을 한 봉지씩은 꼭 집어 가는 분위기예요. 쌀로 만든 콩나물빵은 일반 버전이랑 먹물 버전 두 가지였고, 저는 둘 다 골랐어요. 겉은 담백한 빵인데 안쪽은 고로케와 만두 속 중간 느낌의 부드러운 소가 들어 있어요. 콩나물이 아삭아삭 씹히는데 비린 맛이 없어서 생각보다 부담 없었습니다. 다만 한번 먹어보면 재밌는 빵이긴 한데, 개인적으론 “와, 이거 때문에 또 와야겠다” 이런 정도까지는 아니었어요. 전주 빵집 특색 메뉴로 경험 삼아 먹기 좋고, 선물용으로 이야기거리 만들기엔 괜찮은 정도였습니다. 그에 비해 마늘바게뜨는 한 판 사 와도 금방 사라져서, 저 같은 빵 덕후에겐 진짜 찐 메뉴라고 말하고 싶어요.

카페처럼 쉬어가기 좋은 전주 빵집, 다른 빵들도 쏠쏠

온심당 1층 안쪽에는 테이블이 꽤 넓게 있어서 빵이랑 커피 바로 먹고 갈 수 있어요. 주력 빵은 보통 오전 10시쯤 나온다고 해서, 저는 10시 반쯤 도착했는데 마늘바게뜨도 따끈했어요. 마늘바게뜨랑 콩나물빵 외에도 소금빵, 생크림단팥빵, 쌀 소금빵을 같이 샀는데 전체적으로 너무 달지 않고 담백한 편이라 어른들도 좋아하실 맛이에요. 특히 소금빵은 겉은 바삭, 속은 촉촉한 버터 향이 은근하게 올라와서, 마늘바게뜨가 진한 맛이라면 이쪽은 가볍게 집어 먹기 좋았어요. 계산대 옆에는 쿠키와 미니 과자류도 있어 선물 포장하기 편했고, 전주 빵집 답게 포장 봉투도 깔끔하게 나와서 여행 선물로 챙기기 좋겠다는 생각이 들었습니다.

지금은 온심당이라는 이름으로 불리지만, 구 최재호베이커리 시절부터 사 먹던 입장에서 예전보다 선택지도 넓어지고 맛은 더 안정된 느낌이라 반가웠어요. 콩나물빵도 나름 매력 있지만 전주 중화산동 빵집 온심당의 진짜 매력은 마늘바게뜨라고 자신 있게 말할 수 있고, 전주 빵집 중 마늘빵 좋아하신다면 일부러 찾아올 만한 가치가 충분하다고 느꼈습니다.

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