구의동 식빵 맛집_"화이트리에" 식빵 (풀사이즈,3cm)

화이트리에는 서울 광진구 구의동, 광장현대아파트 근처 골목에 있어요. 간판이 깔끔해서 멀리서도 식빵 전문점 느낌이 딱 나네요. 영업은 오전 10시에 문을 여는데, 생식빵이 솔드 아웃되면 바로 마감될 수 있다고 해요. 매장에 안내된 시간 기준으로는 1차가 10시 30분, 2차가 14시, 3차가 17시에 빵이 나오는데, 저는 일부러 2차 시간 맞춰 13시 50분쯤 도착했어요. 이때 가니 줄은 3팀 정도만 있어서 편하게 주문했고, 갓 구워진 식빵이 진열대로 옮겨지는 걸 바로 볼 수 있어서 괜히 기분이 더 좋아졌습니다.

풀사이즈 식빵과 3cm 컷팅 선택 과정

화이트리에는 메뉴가 아주 단순해요. 프리미엄 생식빵 풀사이즈 11,000원, 세미 9,000원, 하프 6,000원 이렇게 세 가지인데, 이날은 가족이 다 같이 먹어보자 싶어서 풀사이즈로 골랐습니다. 직원분이 먼저 먹을 용도 물어보시더니 토스트 위주면 3cm 컷팅을 추천해 주셨어요. 두께를 1.2, 1.5, 2, 3cm 중에 고를 수 있는데, 3cm가 겉바속촉을 가장 잘 느낄 수 있다고 해서 그대로 따라갔네요. 눈앞에서 통 식빵이 일정한 3cm로 잘려 나가는데, 단면이 정말 촘촘하고 매끈해서 괜히 사진을 여러 장 찍게 됐어요.

화이트리에 식빵 한입 먹고 느낀 식감과 잼 조합

집에 오자마자 3cm 조각을 그대로 한 번, 토스터에 살짝 구워 한 번 먹어봤어요. 화이트리에 식빵은 계란과 보존제가 안 들어갔다고 해서 담백할 줄 알았는데, 버터 향이 은은하게 올라와서 생각보다 풍미가 진하네요. 생으로 먹으면 속이 폭신하고 촉촉해서 우유랑 정말 잘 어울렸고, 구웠을 땐 겉이 얇게 바삭하게 갈라지면서 안쪽 쫄깃함이 살아나요. 시그니처라는 딸기 버터 잼도 같이 샀는데, 짠맛이 거의 없고 과일 향이 달지 않게 올라와서 두툼한 식빵이랑 밸런스가 좋았어요. 다음에는 세미 사이즈로 사서 2cm 컷팅이랑 비교해 보고 싶다는 생각이 들었습니다.

전체적으로 가격은 살짝 높은 편이지만 원재료 맛이 확실해서 납득됐고, 3cm 풀사이즈 식빵 덕분에 며칠 내내 아침이 기다려졌어요. 구의동 올 일 있으면 빵 나오는 시간 맞춰서 화이트리에에 다시 들를 것 같네요.

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