탕화쿵푸 마라탕

제가 간 지점은 빨간색으로 꾸며진 내부가 인상적이었어요. 벽면 전체에 마라탕과 꿔바로우가 크게 그려져 있어서 들어서는 순간 오늘 메뉴는 확정됩니다. 탕화쿵푸 위치는 대부분 번화가 큰길가나 2층 코너에 있어서 찾기 어렵지 않고, 보통 오전 11시부터 밤 10시까지 쉬지 않고 영업해요. 웨이팅은 점심 12시 전후가 제일 붐비고, 애매한 2시쯤 가면 자리가 널널한 편이라 그 시간을 노리는 편입니다. 키오스크에서 마라탕 메뉴를 고르고, 마라탕은 100g에 2,000원, 마라샹궈는 3,200원, 꿔바로우는 소 12,000원부터 있었어요.

셀프바에서 재료 고르는 재미, 이래서 탕화쿵푸 마라탕

주문 후 바로 재료 코너로 가서 바구니를 들고 담기 시작했어요. 채소, 버섯, 각종 어묵, 분모자, 옥수수면까지 가지 수가 정말 많아서 마라탕 맛집 소리 나오는 이유를 알겠더라고요. 저는 배추, 청경채, 숙주에 푸주, 목이버섯, 옥수수면, 중국당면, 소고기를 듬뿍 담았습니다. 팬더 모양 피쉬볼도 꼭 넣어요. 무게를 재니 두 그릇 합쳐 1만 원대 중반 정도 나왔고, 맵기는 1.5단계로 선택했습니다. 매운 거 잘 못 드시면 1단계만 해도 충분히 얼얼해요. 꿔바로우도 하나 추가해 탕화쿵푸 마라탕 한 상을 제대로 차려보기로 했습니다.

사골 베이스 국물과 토핑, 탕화쿵푸 마라탕 솔직 후기

잠깐 기다리니 빨갛게 끓는 탕화쿵푸 마라탕이 나왔어요. 사골 베이스라 그런지 국물이 너무 기름지지 않고 깔끔하게 진해요. 1.5단계는 신라면보다 살짝 센 정도라 땀은 나지만 끝 맛이 고소해서 계속 떠먹게 됩니다. 팬더 피쉬볼은 모양이 귀엽기만 한 줄 알았는데 안이 탱글해서 아이들도 좋아할 맛이에요. 소고기는 얇게 썰려 있어 면과 같이 집어 먹기 좋고, 옥수수면은 꼬들해서 국물에 오래 있어도 쉽게 퍼지지 않네요. 같이 나온 꿔바로우는 바삭한 튀김옷에 새콤달콤한 소스가 잘 배어 있어서 마라의 얼얼함을 살짝 잡아줘요. 탕화쿵푸 예약은 따로 안 하고 그냥 방문해도 되지만, 주말 저녁 단체라면 지점에 전화 한 번 해두는 게 안전해 보입니다.

오늘도 국물 한 방울 남기기 아까워서 숟가락을 놓기 힘들 정도였고, 튀김옷이 눅눅해지기 전에 꿔바로우까지 싹 비우고 나니 속이 정말 시원했어요. 살짝 시끄러운 점만 빼면 탕화쿵푸 마라탕은 계속 생각날 마라탕 메뉴라 재방문 의사는 아주 높습니다.

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