역촌동 맛집 소한판 먹는날 양심소 꽃갈비살 드세요!

양심소 역촌점은 서울 은평구 역말로 6, 1층에 있어요. 매일 11시부터 22시까지 하고, 브레이크 타임은 15시부터 16시까지라 애매한 시간에 가면 살짝 기다려야 합니다. 제가 갔던 주말 저녁에는 역시 역촌동 맛집 답게 손님이 꽉 차 있었는데, 테이블 간 간격이 넓어서 시끄럽다는 느낌은 덜했어요. 가운데 통로를 넓게 빼서 직원분들이 숯불 들고 움직이기 좋게 만들어 둔 게 인상적이었고, 유아 의자랑 예약석 네임택까지 챙겨둔 걸 보니 가족 모임 장소로 인기 많은 이유를 알겠더라고요.

소한판 먹는날, 꽃갈비살과 양심소 한판 주문

이날은 진짜 소한판 먹는날로 정하고 갔기 때문에 주저 없이 양심소 한판 500g과 꽃갈비 한판을 주문했어요. 키오스크로 주문하는 시스템이라 메뉴 고르기도 편했고, 가격은 양심소 한판 5만4천 원, 꽃갈비 한판 9만9천 원이었습니다. 갈비살, 토시살, 뼈갈비살이 섞인 한판에 꽃갈비살까지 올라오니 테이블이 바로 고기 산더미가 되더라고요. 고기는 전부 당일 손질한 프라임 등급이라 그런지 색부터 진하고 마블링이 촘촘했어요. 특히 꽃갈비살은 칼집이 예쁘게 들어가 있어서 구울 때 육즙이 톡톡 올라오는 모습만 봐도 왜 여기를 역촌동 양심음식이라고 부르는지 이해됐습니다.

진짜 꽃갈비살 맛집 인정한 순간

숯불 화력이 좋아서 고기가 금방 익는데, 직원분이 처음 화력 조절도 도와주셔서 실패 없이 구울 수 있었어요. 꽃갈비살은 겉만 살짝 노릇하게 익혀 한입 베어무는 순간, 고소한 기름이 쫙 퍼지면서도 질기지 않고 부드럽게 끊어지는 식감이 정말 좋았어요. 토시살은 쫄깃한데 잡내가 하나도 없어서 와사비랑만 먹어도 딱이었고요. 기본 반찬도 파채, 샐러드, 갓김치, 버섯 장아찌까지 다양해서 조합해서 먹는 재미가 있었어요. 사이드로 된장찌개랑 공기밥을 추가했는데, 진한 국물에 두부랑 채소가 넉넉히 들어 있어서 고기 기름기 싹 잡아주는 느낌이었네요. 전체적으로 양과 맛, 가격까지 생각하면 역촌동 맛집 타이틀이 과하지 않았습니다.

꽃갈비살이 특히 마음에 들어서 다음에는 안거미살이랑 냉면까지 같이 먹어보고 싶고, 손님 오면 소고기 한판 먹으러 다시 찾게 될 것 같아요.

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