소래포구 선영이네 대게

선영이네는 소래포구종합어시장 쪽이 아니라 바닷가 방향 전통 재래어시장 3번 게이트 근처, 14호 앞에 자리하고 있다. 주소는 인천 남동구 장도로 85-19이고, 매일 아침 7시부터 밤 9시까지 문을 연다. 차를 가져가면 소래포구 공영주차장에 대고 걸어가면 된다. 나는 토요일 오후 4시쯤 도착했는데 시장은 붐벼도 줄 서서 기다릴 정도는 아니었다. 대게 가격은 그날그날 달라지는데, 방문한 날 러시아 대게는 1kg에 6만원 선이었다. 대게 외에도 소래포구꽃게, 킹크랩, 쭈꾸미까지 한자리에서 볼 수 있어서 갑각류 좋아하는 사람에게는 천국 같은 곳이다.

살수율 좋은 소래포구대게와 주문 메뉴 구성

수족관 앞에서 사장님이 오늘 들어온 대게를 하나하나 집어서 살수율을 보여줬다. 나는 수율 좋은 숫놈 위주로 보고 싶다고 했고, 사장님이 다리 부분을 눌러보며 속살 상태를 설명해줬다. 그래서 1kg 정도 되는 소래포구대게 숫게 두 마리를 골랐고, 서비스로 가리비도 몇 개 챙겨줬다. 계산을 마친 뒤에는 찜을 맡기지 않고 집에서 직접 쪄 먹기로 해서 물 빼고 포장만 했다. 대게 포장 박스 안에는 얼음을 듬뿍 넣어줘서 집까지 가는 동안에도 신선함이 잘 유지된다는 느낌이 들었다.

집에서 직접 쪄 먹은 소래포구추천 대게 한 상

집에 도착해서 냄비에 찜기를 깔고 물을 올린 뒤, 소래포구에서 데려온 대게 두 마리를 올렸다. 끓기 시작한 뒤 기준으로 15분 정도 쪘다가 불을 줄여 5분 정도 뜸을 들이니 색이 진하게 올라오며 껍데기 윤기가 살아났다. 다리를 하나 잘라 살을 꺼내보니 기대했던 대로 속이 알차고 촉촉했다. 숫놈이라 그런지 속살이 단단하면서도 달큰했고, 살수율도 만족스럽게 느껴졌다. 가리비는 같이 찜통에 올려서 익혔는데, 조개 국물이 바닥에 살짝 스며들어 대게 향과 섞이니 국물 맛도 생각보다 좋았다. 집이지만 소래포구 야장 부럽지 않은 갑각류 한 상이었다.

대게 살수율과 대게 숫게 특유의 식감, 그리고 소래포구에서 챙겨준 가리비 서비스까지 전부 마음에 들어서 다시 소래포구를 찾게 될 것 같다. 갑각류 먹고 싶어질 때 믿고 다시 갈 수 있을 정도라 앞으로도 소래포구추천 해산물 가게로 계속 기억될 것 같다.

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