모미지

모미지는 테이블 없이 바 좌석만 있는 아담한 스시 초밥 맛집이에요. 한 번에 받아주는 인원도 많지 않아서 전체적으로 조용하고, 셰프 손 움직이는 소리까지 들릴 정도라 오마카세 몰입도가 높네요. 영업 시간은 저녁 중심으로, 1부와 2부로 나뉘어 진행되고 브레이크 타임 사이에는 준비 때문에 문을 닫아둔다고 해요. 웨이팅은 거의 없지만 예약은 필수입니다. 제가 간 날도 만석이었고, 특히 금요일 저녁이랑 주말은 미리 잡지 않으면 힘들다고 하더라고요. 따뜻한 조명에 병 사케들이 쭉 진열된 바를 보고 있으니, 왜 다들 여기를 오마카세 스시 초밥 맛집 분위기 깡패라고 하는지 알 것 같았어요.

입에서 살살 녹는 코스 구성, 오마카세 스시 본게임

이날 주문한 건 디너 오마카세 코스였어요. 첫 스타터로 나온 건 참치, 성게, 낫토를 한 번에 즐기는 작은 볼이었는데, 비리지 않고 고소함만 남아서 시작부터 기분 좋게 놀랐습니다. 이어지는 사시미 구성이 깔끔해서 술이 절로 당겼는데, 셰프가 그날 들어온 생선들 설명을 하나씩 해줘서 더욱 믿음이 갔어요. 본격적으로 오마카세 스시가 나오기 시작하니 온도와 밥 양이 딱 맞게 조절되어 있어서, 배는 찬 것 같은데 계속 들어가는 이상한 마법이 펼쳐졌습니다. 특히 중뱃살과 광어, 보리새우가 인상적이었고, 간이 세지 않아 마지막까지 부담 없이 즐길 수 있었어요. 역시 가격값 하는 스시 초밥 맛집이라는 확신이 들더라고요.

사케 페어링과 마무리까지, 또 가고 싶은 오마카세

모미지는 사케 종류가 꽤 다양해서, 직원분에게 코스에 어울리는 걸 추천받아 페어링으로 즐겼어요. 상큼한 타입으로 시작해서 점점 바디감 있는 걸로 넘어가니, 오마카세 스시 한 점 한 점이 더 또렷하게 느껴지네요. 중간중간 계란찜, 튀김 같은 따뜻한 요리가 나와서 속도 편했고, 마지막에 나온 조개 국물과 디저트까지 전체 흐름이 안정적이었어요. 자극적이기보다 잔잔하게 쌓아 올리는 스타일이라, 조용히 이야기 나누며 즐기기 좋은 오마카세 스시 초밥 맛집 분위기 깡패라는 표현이 딱 맞습니다. 코스가 끝나고도 셰프와 잠깐 이야기를 나누며 추가로 한 점 더 부탁했는데, 편하게 대해 주셔서 더 좋은 기억으로 남았어요.

개인적으로 가격 대비 만족도가 높았고, 조용히 제대로 된 오마카세 스시 초밥 맛집을 찾는 분이라면 모미지는 재방문 의사 확실한 곳입니다. 다음에는 계절이 바뀐 후 메뉴 구성이 달라졌을 때 다시 가보고 싶네요.

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