원조태평소국밥 유성점 대전의 자존심

원조태평소국밥 유성점은 대전 유성구 문화원로 140, 골목 코너 자리에 자리 잡고 있어요. 매일 08시 30분부터 다음 날 01시 20분까지 문을 열고, 건물 뒤 전용 주차장 덕에 차 가져가기도 편했습니다. 주말 점심 웨이팅은 20분 정도였는데 회전이 빨라 금방 들어갔어요. 자리에 앉자마자 망설임 없이 기본 소국밥을 주문했습니다. 첫 숟갈에서 진하게 올라오는 소고기 향이 인상적이었는데, 딱 소고기뭇국을 더 깊고 진하게 끓인 느낌이었어요. 밥이 이미 말아져 나와 국물만 떠먹어도 든든했고, 고기가 아끼지 않고 들어 있어 숟가락이 계속 움직였습니다. 소국밥 대전 최강이라는 말이 떠오를 만큼 끝맛이 깔끔했어요.

얼큰한 소내장탕과 한우육사시미의 조합

같이 간 일행은 소내장탕을 골랐는데, 시래기가 듬뿍 들어가 있어 국물이 훨씬 묵직하고 얼큰했어요. 내장이 많이 들어가 있는데도 잡내가 거의 없고 고소해서, 국물 한 숟갈씩 뺏어 먹다 보니 제 소국밥이 조금 서운해질 정도였네요. 여기 오면 꼭 먹어보라고들 하는 한우육사시미도 빠질 수 없죠. 100g에 12,000원인 한우육사시미는 얇고 넓게 썰려 나와 기름장에 찍어 먹으면 쫄깃하면서도 고소한 맛이 살아납니다. 마늘이랑 쌈장 곁들여 먹으니 국밥이랑 같이 먹기 딱 좋았어요. 소국밥 한입, 육사시미 한 점 번갈아 먹다 보니 그릇이 금방 비었습니다.

붐비지만 편안한 대전 소국밥 맛집 분위기

실내는 엄청 넓진 않지만 테이블이 빼곡하게 놓여 있고, 혼밥 손님도 많아서 눈치 보일 분위기는 아니었어요. 벽에는 안내문이 빽빽하게 붙어 있고, 입구 쪽에는 김치와 깍두기를 셀프로 더 담아갈 수 있는 코너가 있어요. 김치와 깍두기가 국물과 잘 어울려서 소국밥에 자꾸 추가하게 되더라고요. 직원분들이 빠르게 움직이며 음식이 금방 나와, 웨이팅이 긴 편인데도 체감상 오래 기다렸다는 느낌은 덜했어요. 유성온천 근처에서 든든하게 한 끼 해결하기 좋은 대전 소국밥 맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니라는 생각이 들었습니다.

국물 진한 소국밥과 얼큰한 소내장탕, 거기에 한우육사시미까지 곁들이니 왜 이 집이 대전의 자존심처럼 불리는지 알겠더라고요. 유성에 다시 들르면 웨이팅이 조금 있더라도 기꺼이 줄 서서 먹고 싶은 곳이었습니다.

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