수원 권선 맛집 소담촌, 롯데마트 안에서 즐기는 수원샤브샤브의 정석

소담촌 롯데마트 수원권선점은 경기 수원시 권선구 동수원로 232, 롯데마트 2층에 있어요. 매일 11시부터 21시 10분까지 하고 라스트 오더는 20시 20분이랍니다. 신기했던 건 롯데마트 휴무일에도 문을 열어서, 마트 불 꺼진 날에도 수원샤브샤브 먹으러 단독으로 올 수 있다는 점이었어요. 저는 평일 11시 반쯤 도착해서 웨이팅 없이 바로 들어갔는데, 12시 넘으니까 테이블이 꽉 차고 대기석에 사람들이 금방 가득 차더라고요. 점심엔 가능하면 11시대, 저녁엔 6시 전후가 가장 여유로워 보여서 다음에는 그 시간 노려보려고요.

샐러드바와 월남쌈이 만든 수원샤브샤브의 진심

이 집의 핵심은 샤브 주문만 하면 월남쌈과 샐러드바가 무한이라는 점이에요. 저는 점심특선 월남쌈 샤브 정식으로 골랐고, 소고기는 양지와 목심 반반으로 주문했어요. 순한 육수와 매운 육수도 반반으로 선택해 국물 취향 타협하기 좋았습니다. 셀프바에는 쌈채소, 버섯, 각종 어묵, 떡, 만두, 칼국수 면, 죽 재료는 물론 떡볶이와 스프, 식전빵까지 다양하게 준비돼 있었는데요. 리필바가 유난히 깨끗하게 관리되고 있었고, 고른 야채마다 물기만 살짝 맺혀 있을 뿐 시든 잎이 거의 없어 신선함이 바로 느껴졌어요. 특히 촉촉한 식전빵이랑 살짝 매콤한 떡볶이까지 곁들이니 수원샤브샤브 한 상이 더 알차게 느껴졌습니다.

얼큰 미나리 샤브로 완성한 국물 한 그릇

국물은 반반 육수 중에서 매운 쪽을 얼큰 미나리 샤브로 선택했는데, 이게 생각보다 훨씬 매력 있었어요. 처음에는 붉은 빛이 부담스러울까 걱정했는데, 한 숟갈 떠먹어 보니 혀를 찌르는 매운맛이 아니라 칼칼하게 목을 타고 내려가는 정도의 깔끔한 매운맛이더라고요. 미나리 향이 확 올라오면서 소고기 기름과 어우러져 끝맛이 개운하게 싹 정리되는 느낌이었어요. 야채와 버섯, 어묵을 충분히 끓여낸 뒤 고기를 살짝만 데쳐 먹으니 국물은 점점 더 깊어지고, 라이스페이퍼에 건더기를 듬뿍 넣어 월남쌈으로 먹으면 얼큰함이 더 부드럽게 느껴져서 계속 젓가락이 갔습니다.

키즈존, 카페까지 갖춘 권선구맛집다운 구성

매장이 꽤 넓고 깔끔해서 가족 모임 장소로 딱이었어요. 안쪽에 키즈 시네마가 따로 있어서 아이들이 앉아서 놀기 좋고, 부모는 테이블에서 화면으로 살펴볼 수 있어 마음이 한결 편안했네요. 아이 동반 손님이 많은 수원샤브샤브 집답게 유아 의자와 유아 식기도 잘 준비돼 있었고, 미취학 아동 무료, 초등학생은 별도 키즈 메뉴가 있어 수원매탄맛집이나 수원시청역맛집 찾다가 일부러 이쪽 권선까지 오는 이유를 알겠더라고요. 식사를 마치고 계산을 하면 매장 안 카페 공간에서 커피, 아이스크림을 자유롭게 가져다 먹을 수 있는데, 따로 카페 갈 필요가 없어서 수원권선맛집 중에서도 만족도가 꽤 높은 편이었어요.

푸짐하게 먹고도 속이 편해서 마음에 들었고, 특히 샐러드바 관리가 잘 돼 있어 재방문 의사가 아주 큽니다. 권선구맛집 중에서 가족끼리 편하게 수원샤브샤브 즐기고 싶을 때 앞으로는 소담촌을 1순위로 둘 것 같아요.

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