샹츠마라 동탄역

매장은 크지 않지만 깔끔하게 정리돼 있고, 혼밥하시는 분들이 많아서 눈치 안 보고 편하게 앉을 수 있었어요. 키오스크에서 로제마라샹궈를 선택하고 소고기, 중국당면, 푸주, 청경채, 버섯류를 이것저것 추가했는데, 가격은 2만원 살짝 안 나왔습니다. 매운맛은 0.5단계로 했는데 로제마라샹궈 기본 소스가 진해서 생각보다 매콤하더라고요. 크림 때문에 느끼할까 걱정했는데, 마라의 알싸한 향이 잘 잡아줘서 국물 없이도 계속 손이 갔어요. 소고기에서 나오는 고소한 기름이 로제마라샹궈 소스랑 섞이니까 밥이랑 비벼 먹고 싶은 맛이 됐습니다.

중국식꽈배기 유티아오와 찰떡 궁합

로제가 약간 무거울 수 있다 싶어서 중국식꽈배기 유티아오도 같이 주문했어요. 기다리는 동안 셀프 코너에서 땅콩소스, 마라장, 칠리소스를 조금씩 섞어 찍어 먹을 소스를 만들어 뒀는데, 음식 나오기 전에 기본으로 주는 팔각 향 나는 땅콩이 은근 중독이라 손이 계속 갔네요. 바삭하게 튀겨 나온 중국식꽈배기를 연유에 찍어 한 입, 로제마라샹궈를 한 입 번갈아 먹으니 달달함이 마라 매운맛을 싹 잡아줘서 속이 훨씬 편했어요. 유티아오는 기름기만 살짝 돌고 텁텁하지 않아서, 마라 좋아하시는 분들이라면 꼭 같이 시켜볼 만한 조합입니다.

위생 신뢰 덕분에 더 편하게 먹은 마라

이 집이 마음에 들었던 건 맛보다 위생이 먼저였어요. 오픈 주방이라 조리하는 게 다 보이고, 사장님이 매일 마감 후 사진을 올린다고 벽에 안내를 붙여놔서 안심이 됐습니다. 테이블마다 휴지, 휴대폰 거치대, 머리끈, 치실까지 챙겨져 있어서 세심하게 신경 쓰는 느낌이었어요. 매장은 작지만 회전이 빨라서 평일 점심에도 오래 기다리진 않았고, 주차 후 바로 올라와 먹고 내려가기 좋았습니다. 마라 향은 확실하지만 너무 강한 중국 향신료 느낌은 아니라서, 마라 입문자도 로제마라샹궈 정도는 무난하게 즐길 수 있을 것 같다는 생각이 들었어요.

꾸덕한 소스에 탄탄한 마라 맛까지 살아 있는 로제마라샹궈가 생각보다 훨씬 괜찮아서 다음엔 1단계로 도전해 보려고 해요. 살짝 좁은 매장이지만 위생이랑 맛, 중국식꽈배기까지 다 만족이라 동탄역에서 마라 땡기는 날이면 자연스럽게 다시 찾게 될 것 같습니다.

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