이하늘 형제곱창 지금 확인해봐야 할 내용

가장 먼저 확인하고 싶었던 건 역시 영업 여부였어요. 결론부터 말하면 이하늘 형제곱창은 현재 정상 영업 중입니다. 위치는 서울 은평구 연서로29길 22-13, 연신내역 7번 출구에서 천천히 걸어가도 5분이 채 안 걸리더라고요. 영업시간은 오후 5시부터 11시까지인데, 재료 품절이면 조금 일찍 문을 닫는다고 안내문이 붙어 있었어요. 저는 평일 6시쯤 도착했는데도 이미 2팀 정도 웨이팅이 있었고, 15분 정도 기다려서 들어갔습니다. 주말 저녁에는 줄이 훨씬 길다니, 기다리기 싫으시면 오픈 시간 맞춰 오거나 오후 9시 이후가 조금 한가하다고 직원분이 귀띔해 주셨어요. 가짜뉴스 때문에 걱정했던 분위기와는 완전히 달리, 바깥까지 고소한 냄새가 퍼져 있어서 ‘역시 직접 와보길 잘했다’는 생각이 먼저 들었습니다.

연신내 이하늘 형제곱창 내부 분위기와 주문 메뉴

안으로 들어가니 1층은 테이블 간격이 넉넉하고 깔끔하게 정리돼 있었어요. 오픈 주방이라 불판에서 곱창이 구워지는 모습이 다 보이고, 연기가 심하지 않게 환기 시설도 잘 되어 있었어요. 벽에는 DJ DOC 활동 사진이랑 팬들이 남긴 메시지가 붙어 있어서 연예인 식당 느낌도 살짝 났습니다. 제가 방문했을 때는 크게 시끄럽지 않고, 그냥 활기찬 동네 술집 정도 분위기였어요. 이날은 기본 메뉴인 모둠 곱창 2인분과 냄비 우동, 볶음밥을 주문했어요. 이하늘 형제곱창이 곱창 손질을 깔끔하게 한다는 말을 많이 들어서 모둠으로 한 번에 맛을 보는 게 좋겠다 싶었거든요. 모둠에는 곱창, 대창, 막창이 골고루 나왔는데, 불판 위에 올리자마자 직원분이 직접 구워 주셔서 실패할 걱정이 없었습니다. 곱창은 겉은 바삭하고 안쪽은 쫄깃했는데 잡내가 거의 느껴지지 않았고, 대창은 기름기가 적당해서 물리지 않았어요. 막창은 씹는 맛이 살아 있어서 소금장에 찍어 먹으니 술이 절로 당기더라고요.

루머 이후 위생 관리와 사이드 메뉴 후기

요즘 이슈 때문에 가장 신경 쓰이는 부분이 위생이었는데, 실제로 가보니 이하늘 형제곱창은 테이블 정리 속도나 앞접시 교체 같은 기본이 꽤 잘 지켜지고 있었어요. 직원분이 불판도 중간에 한 번 갈아주고, 집게랑 가위도 자주 닦는 모습이 보여서 괜히 더 눈여겨보게 되더라고요. 사이드로 시킨 냄비 우동은 곱창 먹다가 얼큰한 국물이 당길 때 딱 맞는 스타일이었어요. 국물에서 살짝 매콤한 맛이 올라오는데, 곱창 기름이 살짝 섞여 있어서 고소함이 남아요. 면도 너무 퍼지지 않게 잘 익어서 둘이 나눠 먹기에 충분했어요. 마지막으로 볶음밥은 곱창 기름에 김가루랑 김치를 넣고 바싹 눌러주는데, 이게 사실상 하이라이트였어요. 고소한 맛이 훨씬 진해져서 애매하게 남은 곱창까지 싹 정리되는 느낌이었어요. 논란이 있었던 만큼 사장님이랑 직원분들도 더 조심스러워 보였고, 손님들 역시 노래를 크게 틀거나 춤추는 분위기는 전혀 아니었어요. 그냥 편하게 먹고 마시는 동네 곱창집의 모습 그대로였습니다.

이번 방문으로 이하늘 형제곱창이 루머 속 가게가 아니라, 평범하지만 정성 들인 곱창집이라는 걸 직접 느꼈어요. 곱창 상태나 양, 분위기 모두 기대 이상이라 다음엔 친구들이랑 다시 와서 소주 한 잔 곁들이고 싶네요.