수지우동집, 수지구청역 우동맛집 이슈 요약판

수지우동집은 신분당선 수지구청역 1번이나 4번 출구에서 나와 풍덕천동 먹자골목 쪽으로 몇 분만 걸으면 보여요. 간판에는 큼직하게 수지우동집이라고 적혀 있고, 문에는 사누끼우동 시노야라고 써 있어서 잠깐 헷갈렸지만 둘 다 같은 곳입니다. 영업시간은 11시 30분부터 21시까지고, 15시부터 16시까지 브레이크 타임이에요. 목요일은 쉬는 날이라 헛걸음하지 않으려면 꼭 기억해야 해요. 재료 소진 시 일찍 문을 닫는 편이라 저녁 늦게 가면 인기 메뉴는 빠져 있는 경우도 있다고 하네요. 주차장은 따로 없고, 저는 수지구청 공영주차장에 차를 대고 걸어갔습니다. 주말에는 무료라 부담이 덜했어요. 주문과 조리가 모두 바로바로 이뤄져서 음식이 나오기까지 20분에서 30분 정도 걸렸고, 저희 뒤로 들어온 팀들은 1시간 정도 기다려야 한다는 안내도 받더라고요. 수지우동집을 편하게 즐기고 싶다면 오픈 시간 맞춰서 3팀 안에 들어가는 게 진짜 중요하다는 걸 몸소 느꼈습니다.

시그니처 튀김붓가케와 우동 면발의 힘

수지우동집에 오면 꼭 먹어야 한다는 메뉴가 튀김붓가케라서 저는 이걸, 함께 간 사람은 따뜻한 덴뿌라 우동을 골랐어요. 튀김붓가케는 차가운 우동에 왕새우와 고구마, 단호박, 어묵, 깻잎 튀김이 한가득 올라가고, 차가운 간장쯔유를 부어서 비벼 먹는 스타일이에요. 면을 한 젓가락 먹는 순간 살짝 놀랐는데, 일반 우동집에서 느끼던 두툼한 밀가루 느낌이 아니라 탱글탱글하면서 매끄럽게 끊기는 식감이 정말 좋았습니다. 매일 아침 직접 뽑는 생면을 쓴다더니 그 말이 과장이 아니었어요. 차가운 쯔유는 간이 세지 않고 은은하게 짭짤하면서 살짝 단맛이 도는 정도라 튀김이랑 같이 먹어도 부담이 없었어요. 튀김은 아주 정교하게 모양을 낸 스타일은 아니지만 바로 튀겨 내서 겉은 바삭, 속은 촉촉했고, 기름 냄새도 거의 안 났습니다. 우동 면을 쯔유에 살짝 담갔다가 튀김이랑 같이 한입에 넣으면 씹는 맛이 꽤 풍성해서, 그릇이 금방 비워졌어요. 덴뿌라 우동 국물은 맑고 깔끔한 편이라, 튀김 기름진 맛을 싹 잡아주고요. 뜨거운 국물 안에서도 면이 쉽게 퍼지지 않아 마지막까지 식감이 괜찮았어요.

돈가스 세트와 가성비, 그리고 수지우동집 분위기

같이 간 사람은 돈가스 세트를 주문했는데, 돈가스에 따뜻한 미니 우동, 밥까지 나오는 구성이 8천 원대라 솔직히 계산할 때 가격 보고 한 번 더 보게 됐어요. 돈가스는 고기가 너무 얇지도 두껍지도 않은 딱 중간 정도라 씹는 맛이 좋았고, 튀김옷이 두껍지 않아서 느끼하지 않았습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 소스 살짝 찍어 밥이랑 같이 먹으면 부담 없이 술술 들어가요. 김치와 단무지, 돈가스 소스도 기본으로 나오는데, 반찬은 셀프로 더 가져다 먹을 수 있어서 편했습니다. 가게 안은 2인 테이블 두어 개, 4인 테이블 여러 개 정도로 크지는 않은데, 인테리어에 힘을 주기보다는 우동과 튀김에 힘을 준 느낌이에요. 수지우동집 사장님은 아주 친절하게 이것저것 말 거는 스타일은 아니고, 약간 무뚝뚝하지만 필요한 설명은 딱 해주시는 편이었어요. 대신 음식이 나왔을 때의 완성도와 양을 보면, 말수 적은 이유가 이해될 정도로 집중해서 만드는 느낌이 났습니다.

수지우동집은 일부러 멀리서 찾아갈 정도로 특별한 퍼포먼스를 보여주는 집이라기보다, 수지구청역 근처 살았다면 일주일에 한두 번은 자연스럽게 들렀을 것 같은 동네 맛집이었어요.