홍대입구역 수림식당 맛집 가장 많이 공유된 이유

수림식당 홍대점은 홍대입구역이랑 상수역 사이 골목 안에 있어서 번잡한 메인 거리보다 훨씬 한적한 편이에요. 주소는 서울 마포구 와우산로21길 19-19 1층이고, 매일 11시부터 21시까지 영업합니다. 평일에는 15시부터 17시까지 브레이크 타임이 있어서 애매한 시간에 가시면 문이 닫혀 있을 수 있어요. 주말과 공휴일은 쉬는 시간 없이 쭉 운영하니 브런치부터 저녁까지 편하게 들르기 좋네요. 매장은 생각보다 꽤 넓고 바 좌석, 2인 테이블, 단체석까지 골고루 있어서 혼밥도 편하고 모임도 가능한 구조였어요. 제가 갔던 시간은 오후 4시쯤이라 웨이팅은 없었지만, 저녁 피크에는 수림식당 탄탄면이랑 가지만두 먹으러 온 손님들로 줄이 자주 생긴다고 하더라고요.

가지만두·동파육덮밥, 그리고 수림식당 탄탄면 한 상

키오스크에서 주문하는 방식이라 메뉴를 천천히 볼 수 있었는데, 가장 눈에 들어오는 건 역시 수림식당 탄탄면과 가지만두였습니다. 탄탄면, 우육탕면, 새우완탕면 같은 면류와 동파육덮밥, 다른 덮밥류가 1만 원대 초중반이라 홍대 물가 생각하면 부담 없는 편이에요. 저는 수림식당 탄탄면, 동파육덮밥, 가지만두 세트처럼 주문했는데, 음식이 금방 나와서 먼저 비주얼에서 한번 놀랐어요. 탄탄면은 진한 주황빛 국물에 숙주와 파채, 반숙 계란이 올려져 있고 면발은 계란면이라 그런지 색이 살짝 노랗고 탱글했어요. 한입 먹자마자 고소한 땅콩 맛이 확 느껴지는데, 파프리카가 들어갔다고 해서 느끼할까 걱정했던 맛과 달리 깔끔하게 떨어지는 국물이었어요. 기본 맵기는 중간 정도라 맵찔이도 편하게 먹을 수 있고, 테이블에 마라 소스랑 산초가루가 따로 있어서 입맛에 맞게 조절하면 됩니다. 면은 쉽게 퍼지지 않고 끝까지 탄력이 살아 있어서 수림식당 탄탄면이 왜 라멘 좋아하는 사람들 사이에서 많이 공유되는지 바로 이해됐어요.

웨이팅이 이해되는 가지만두 한 입의 힘

이 집이 부산에서부터 소문난 이유라는 가지만두는 솔직히 기대를 많이 해서 걱정했는데, 기대 이상이었어요. 길쭉한 가지를 잘라 얇게 튀김옷을 입힌 다음 안에 만두 속을 꽉 채운 메뉴인데, 겉은 바삭하고 안에서는 육즙이 터지면서 가지의 촉촉한 식감이 같이 올라옵니다. 간장 소스에 살짝 찍어 먹으면 고기에서 나오는 기름진 맛이 정리가 되면서 끝이 깔끔해요. 같이 나온 단무지랑 짜사이까지 곁들이면 느끼함 없이 계속 들어가네요. 동파육덮밥도 깊은 그릇에 밥이 꽉 차게 담겨 나오는데, 큼직한 동파육이 몇 조각 올라가 있고 노른자가 흐르듯 올려져 있어요. 고기는 수저로 살짝 누르기만 해도 부드럽게 잘리고, 밥 아래쪽에 간장 소스가 배어 있어서 잘 비벼 먹으면 단짠단짠한 맛에 숟가락이 멈추질 않았습니다. 공기밥 무료 리필이 가능한 점도 마음에 들었고, 수림식당 탄탄면 국물에 밥까지 말아 먹으니 진짜 든든한 한 끼였어요.

탄탄면 국물 한 숟갈 남기지 않을 정도로 만족스러운 식사였고, 특히 가지만두는 다음에 와도 꼭 다시 주문할 것 같아요. 홍대 근처에서 너무 기름지지 않으면서도 배부르게 먹고 싶을 때 수림식당 탄탄면이랑 동파육덮밥 조합은 충분히 재방문 의사 있을 만큼 괜찮았습니다.