물항구해물찜 해물찜 소자 그리고 꽃게알탕 포장 후기

물항구해물찜 신천점은 대구 수성구 쪽 신천역 근처라 대중교통으로 오기 편했고, 매장은 생각보다 넓고 테이블 간격이 여유 있어서 회식 장소 느낌이 강했어요. 영업시간은 점심부터 밤까지 이어진다고 해서 저녁 포장하기에 딱이었고요. 카운터 앞 메뉴판에는 모둠 해물찜, 아구찜, 알곤찜, 꽃게찜 등 해물 요리들이 쭉 적혀 있어서 해물 좋아하는 분이면 바로 시선이 갈 것 같아요. 저는 처음 방문이라 가장 기본인 해물찜 소자와 꽃게알탕 조합으로 주문했어요. 직원분이 매운 정도를 물어봐 주셔서 적당히 매운맛으로 골랐고, 포장이라도 국물 새지 않게 두 겹으로 꼼꼼히 싸 주셔서 신뢰가 갔어요.

해물찜 소자, 해물 구성이 꽉 찬 대구해물찜

집에 와서 뚜껑을 여는 순간 제일 먼저 눈에 들어온 건 다양한 해산물들이었어요. 꽃게, 통통한 새우, 알과 곤, 섭, 아귀, 만디까지 골고루 들어 있고, 그 사이로 콩나물이 아삭하게 살아 있었어요. 소자라고 믿기 어려울 정도로 양이 많아서 성인 3명은 넉넉히 먹을 수 있는 수준이었고요. 해물마다 식감이 확실히 달랐는데, 아귀 살은 부드럽고 잔가시가 거의 없어서 부모님이 드시기 편했어요. 새우는 껍질째 구운 듯한 향이 살짝 나서 고소했고, 섭과 만디는 쫄깃해서 씹는 재미가 있었어요. 무엇보다 콩나물이 숨이 죽지 않고 아삭아삭해서 매콤한 양념과 같이 먹으니 입안이 지루하지 않았어요.

양념 맛과 밥이 끝없이 들어가던 조합

양념은 대구해물찜 스타일답게 살짝 불향이 도는 매콤한 빨간 양념이었는데, 첫 입은 부드럽게 들어오고 뒷맛에서 칼칼함이 올라오는 타입이었어요. 고춧가루 맛만 둔탁하게 떠 있는 게 아니라 멸치 육수 같은 감칠맛이 있어서 밥이랑 같이 비벼 먹으면 정말 잘 어울렸어요. 해물에 양념이 골고루 잘 배어 있어서 따로 소금 간을 더 할 필요도 없었고요. 친정 아빠는 양념만 떠서 드셔 보시더니 "이 집은 양념 맛으로도 한 번 더 시켜 먹겠다"라고 하시더라고요. 남은 양념에 콩나물이랑 해물 자잘한 것들 모아서 밥 비벼 먹으니, 그때가 진짜 클라이맥스였어요.

꽃게알탕, 국물 맛이 깔끔한 대구해물찜 조합

꽃게알탕은 그야말로 해물찜의 매운맛을 부드럽게 잡아주는 역할을 해줬어요. 국물 색은 맑은 편인데 안에 꽃게와 알, 곤이 듬뿍 들어 있어서 국물 한 숟갈만 떠도 깊은 맛이 느껴졌어요. 무가 넉넉히 들어가서 단맛이 살짝 돌고, 파 향이 올라오면서 끝맛이 깔끔하게 마무리돼요. 꽃게 살은 생각보다 실해서 발라 먹는 재미도 있었고, 알은 고소하면서도 비린 향 없이 잘 잡혀 있었어요. 곤이는 탱글해서 씹을 때마다 고소한 맛이 퍼져서 저는 이쪽에 젓가락이 자꾸 갔어요. 해물찜이랑 같이 먹으니 국물로 입 한번 씻고 다시 매콤한 양념으로 돌아가는 무한 루프가 이어졌어요.

눈 오는 밤에 물항구해물찜 신천점 포장해서 친정 식구들이랑 모여 앉아 먹으니, 대구해물찜 중에서도 여긴 해물 상태랑 양념 맛이 확실히 기억에 남는 집이었고, 다음엔 매장에서 뜨겁게 바로 나오는 걸로 한 번 더 먹어보고 싶다는 이야기가 자연스럽게 나왔어요.

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