봉덕동 닭구이 특수부위 전문 칭구 계모임 술한잔 하기 좋아요

칭구계모임은 대구 남구 봉덕로 34, 영대병원역 2번 출구에서 걸어서 8~9분 정도 거리라 찾기 쉬웠어요. 매장은 생각보다 넓고 테이블 간격도 넉넉해서 계모임하기 좋았고요. 영업시간은 오전 11시부터 밤 12시까지라 점심 닭개장 먹으러 와도 되고, 늦은 시간 술자리에 닭구이술안주로도 딱이에요. 저희는 저녁 7시쯤 갔는데 이미 거의 만석이라 살짝 웨이팅하고 들어갔어요. 메뉴는 닭목살, 닭갈비살, 양념닭어깨살, 양념닭안창살 같은 봉덕동닭특수부위가 메인이고, 식사류로 닭개장, 볶음밥, 짜장밥까지 있어서 선택지가 꽤 넓었어요.

숯불 위에서 살아나는 양념닭안창살의 쫀득한 맛

일단 이름부터 궁금했던 양념닭안창살 2인분, 양념닭어깨살 2인분을 먼저 주문했어요. 자리마다 각 부위 굽는 법이 적혀 있어서 안내대로 자주 뒤집어가며 굽다 보니 숯불 향이 고기에 제대로 배더라고요. 양념닭안창살은 기본 간장 베이스에 살짝 단맛이 돌면서, 곱창처럼 꼬들꼬들 쫀득한 식감이 진짜 인상적이었어요. 기름지지 않고 담백해서 계속 손이 가는 타입이라 소주 안주로 최고였고, 상추에 콩나물, 마늘이랑 같이 싸 먹으니 씹는 맛이 더 살아났어요. 양념닭안창살이 생각보다 양도 넉넉해서 친구들이랑 나눠 먹어도 부족한 느낌이 없었고, 마요네즈 살짝 찍어 먹으니 단짠 조합이 또 별미였네요.

어깨살의 부드러움과 가성비까지 챙긴 한 끼

양념닭안창살로 입맛 제대로 올린 뒤엔 양념닭어깨살을 구웠는데, 이건 확실히 식감이 다르더라고요. 안창살이 쫀득하다면 어깨살은 통통하면서도 부드럽게 씹히는 느낌이라 밥이랑 같이 먹기 좋았어요. 양념이 너무 맵지 않고 감칠맛 위주라 공기밥이랑 비벼 먹으니 한 그릇 금방 비웠습니다. 기본으로 계란찜도 따끈하게 나와서 사이드 챙겨 먹는 맛이 있었고, 셀프바에서 상추랑 샐러드, 콩나물 마음껏 가져다 먹을 수 있어서 진짜 가성비맛집 답다 싶었어요. 영업시간도 길고 가격대도 부담 없어서, 봉덕동닭특수부위 찾는 분들에겐 모임 장소로 꽤 매력적인 선택지 같네요.

전체적으로 숯불 향 제대로 입은 양념닭안창살이 제일 기억에 남았고, 양념닭어깨살까지 조합해 먹으니 닭구이술안주로 부족함이 없었어요. 다음에는 점심에 닭개장이랑 다른 부위까지 섞어서 또 방문해 보고 싶을 만큼 재방문 의사 충분합니다.

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