쌍문동맛집 다양한 셀프바 동백샤브 쌍문본점

동백샤브 쌍문점은 서울 도봉구 해등로 190 1층에 있고, 쌍문역·창동역 사이쯤이라 버스로 이동하기 괜찮다. 매장 입구가 크게 열려 있어서 처음 보면 일반 샤브집 같지 않고 샐러드바 뷔페 같은 느낌이 난다. 영업시간은 매일 11시부터 21시 50분까지이고, 라스트 오더는 21시라고 안내돼 있다. 평일에는 15시부터 17시까지 브레이크 타임이 있어서 그 시간만 피하면 된다. 주말에는 브레이크 없이 운영한다고 해서 가족 단위 손님이 특히 많다고 한다. 주차는 건물 뒤편이나 지하 주차장을 이용하면 2시간 무료라서 차 가져가기에도 편했다. 나는 평일 점심 11시 반쯤 방문했을 때 바로 앉았고, 12시 넘으니 대기 명단이 생겨서 쌍문동맛집답게 점심 피크는 살짝 서두르는 편이 좋겠다는 생각이 들었다.

쌍문동 셀프바 풍성함과 샤브샤브 구성

입장하자마자 눈에 들어오는 건 넓게 펼쳐진 셀프바였다. 샤브 재료 구역에는 숙주, 배추, 청경채, 쑥갓, 근대, 각종 버섯류와 어묵, 만두, 유부, 당면, 납작당면, 칼국수, 라면 사리가 가지런히 놓여 있었다. 채소 상태가 전반적으로 싱싱해서 쌍문동 샤브샤샤브 찾을 때 왜 여기 이야기가 많이 나오는지 바로 알 수 있었다. 그 옆에는 떡볶이, 냉파스타, 또띠아, 월남쌈 재료가 따로 준비돼 있었고, 마라탕 코너와 열무국수 코너도 따로 있어서 취향대로 접시를 채울 수 있었다. 소스 코너에는 간장 베이스, 칠리, 유자, 땅콩소스 등이 있고, 추천 비율을 적어둔 소스 레시피 안내가 있어서 그대로 따라 만들어 보니 고기랑 야채에 잘 어울렸다. 이 정도 구성이 다 고기를 제외하고 무한리필이라는 점에서 가성비 쌍문동맛집이라는 말이 과장이 아니라고 느꼈다.

육수 선택과 실제 맛, 디저트까지 한 번에

나는 소고기 샤브 저녁 메뉴를 주문했고, 육수는 기본과 얼큰 반반으로 선택했다. 가격은 소고기 샤브 기준 평일 점심 1인 13,900원, 저녁·주말은 15,900원 정도로 안내돼 있었다. 기본 육수는 멸치 베이스의 깔끔한 국물이라 채소 많이 넣어 끓이면 담백하게 먹기 좋았고, 얼큰 육수는 으슬으슬한 날에 딱 맞는 칼칼함이라 자꾸 손이 갔다. 얇게 썬 소고기는 냉동이지만 잡내 없이 깔끔했고, 살짝만 데쳐서 유자 간장 소스에 찍어 먹으니 고기 맛이 더 살아났다. 월남쌈 코너에서 라이스페이퍼와 각종 채소, 고기를 한가득 담아와서 땅콩소스에 찍어 먹으니 쌍문동맛집 중에서도 ‘배부른 샤브샤브’를 제대로 체험하는 느낌이었다. 배가 이미 꽤 찼는데도 셀프 디저트 코너에서 아이스크림과 커피, 매실차를 천천히 마시며 마무리하니 식사 동선이 자연스럽게 끝까지 이어졌다.

전체적으로 셀프바 관리가 잘 돼 있고, 직원들도 그때그때 재료를 채워 넣어서 쌍문동 맛집 추천 리스트에 넣고 싶은 곳이라는 생각이 들었다. 아쉬운 점을 꼽자면 피크 시간에는 인기 재료가 잠깐 비는 순간이 있긴 했지만 금방 채워져서 크게 불편하진 않았고, 다음에는 한우 샤브와 마라탕 코너까지 제대로 도전해 보려고 한다.

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