간단한 국물요리 착한청국장 냄새없는 청국장 보릿골청국장

착한청국장은 이름처럼 부담을 줄인 청국장이라고 보면 편해요. 일반 청국장은 발효 냄새가 강해서 아이들이 싫어하는 경우가 많지만, 보릿골청국장은 42시간 동안 천천히 숙성해서 냄새없는청국장에 가깝게 만든 것이 특징이에요. 그래서 집에서 끓여도 방문 열자마자 확 풍기는 냄새가 덜해서 가족 눈치 보지 않고 끓일 수 있어요. 또 100% 국내 콩으로 만들고, 짠맛을 낮춰서 한 그릇을 다 먹어도 속이 편안한 느낌이 들어요. 간이 이미 잘 되어 있어서 착한청국장 한 팩만 있으면 따로 양념을 맞출 필요가 없다는 점도 큰 장점이에요.

간단한국물요리 보릿골청국장 레시피

보릿골청국장을 활용하면 국물요리 하나 만드는 게 라면 끓이는 시간과 비슷해서 바쁠 때 정말 좋아요. 냄비에 물 300~500ml를 붓고 멸치와 다시마를 넣거나 코인 육수를 넣어 한소끔 끓여요. 육수가 끓기 시작하면 착한청국장 200g 한 팩을 통째로 넣고 풀어주면서 끓여요. 여기에 먹기 좋게 자른 두부와 애호박, 양파, 버섯, 무, 대파를 넣어주면 훨씬 깊은 맛이 나요. 집에 김치가 있다면 조금 썰어 넣어도 좋고, 칼칼한 맛을 원하시면 청양고추를 더해도 잘 어울려요. 청국장은 너무 오래 끓이면 좋은 성분이 줄어든다고 해서, 끓는 육수에 재료를 먼저 넣고 마지막에 착한청국장을 넣어 한 번 더 보글보글 끓여주면 좋아요.

초보도 성공하는 냄새없는청국장 활용법

요리에 익숙하지 않아도 착한청국장만 있으면 실패할 걱정이 적어요. 1회 분량으로 소분 포장되어 있어서 한 팩씩 꺼내 쓰기 편하고, 냉동 보관하면 오래 둘 수 있어서 반찬 걱정되는 날에 꺼내 쓰기 딱이에요. 밥반찬으로 청국장찌개를 끓여도 좋고, 국물 양을 조금 줄여서 밥에 비벼 먹는 반찬처럼 즐겨도 맛있어요. 건더기를 넉넉히 넣으면 다른 반찬이 없어도 한 그릇 금방 비우게 되더라고요. 보릿골청국장은 냄새없는청국장 스타일이라 아이들도 거부감이 덜해서 가족 모두 함께 먹기 좋고, 집에서 식당 느낌 내고 싶을 때 딱 맞는 간단한국물요리 재료라고 느껴졌어요.

보릿골청국장을 활용한 착한청국장 찌개는 국산 콩으로 만든 냄새없는청국장에 가까운 맛이라 집에서도 부담 없이 끓일 수 있어요. 육수에 재료 몇 가지만 넣어 끓이면 되니 간단한국물요리로 만들기 좋고, 한 팩씩 나뉘어 있어 보관과 사용도 편했어요. 아이부터 어른까지 두루 먹기 좋은 국물요리를 찾는다면 냉동실에 보릿골청국장 몇 개쯤 넣어두고 한 번씩 꺼내 끓여 보셔도 좋겠어요.

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