서민당 제주에서 숯불막창구이 1인분을 돈 안 내고 먹을 수 있다고?

입구에서 바로 고기 굽는 연기와 사람들 얘기 소리가 확 느껴져서, “아 여기 이미 맛집이구나” 싶었어요. 안쪽으로 들어가면 테이블이 길게 쭉 놓여 있고, 자리마다 연기 배출기랑 숯불 자리가 준비돼 있어요. 단체 손님도 많아서 회사 회식 장소로도 자주 쓰이는 느낌이었네요. 아래 사진이 서민당제주 내부 분위기예요.

자리에 앉으면 기본 반찬이 먼저 깔리는데 양파절임, 김치, 마카로니 샐러드, 계란장, 마늘까지 깔끔하게 나와요.

주문은 테이블마다 있는 태블릿으로 하는데 메뉴 사진이 다 떠 있어서 고기 상태를 미리 볼 수 있어요. 저희는 돼지한마리 느낌으로 오겹살, 가브리살, 양념갈비, 그리고 숯불막창구이를 골랐어요. 화면 오른쪽에 서비스 안내가 떠 있어서, 성인 4인 이상이면 막창 1인분을 무료로 넣어 준다는 걸 바로 확인할 수 있었어요.

숯불 위에서 제대로 느낀 서민당제주 고기 맛

가장 먼저 나온 건 대패삼겹살이었어요. 살짝 얼은 채로 동글동글 말려 나와서 보는 것만으로도 군침이 돌더라고요.

불판이 달궈지자 직원분이 숯 상태를 한 번 더 체크해 주고 가서, 고기가 고루 잘 익었어요. 대패는 금방 익어서 허기 달래기 딱 좋았고, 지방이 많지만 느끼하지 않고 바삭하게 씹히는 맛이 인상적이었어요. 이어서 제주산 오겹살과 가브리살이 올라가는데 지방과 살코기 비율이 딱 좋아 보여서 기대가 컸습니다.

겉면이 살짝 노릇해졌을 때 잘라 먹어 보니, 오겹은 기름지면서도 질기지 않고 가브리살은 쫄깃한데 육즙이 터져 나와서 둘이 번갈아 먹는 재미가 있었어요. 같이 나온 쌈 채소도 싱싱해서 고기 한 점 얹고 마늘이랑 쌈장 올려 싸 먹으니 금세 고기 몇 인분이 사라졌습니다.

양념갈비는 달달한 간장이 배어 있는 스타일이라 밥 도둑이더라고요. 불판 위에서 살짝 자글자글 끓듯 구워지는데, 숯 향이 배면서도 고기가 질지 않아서 아이들도 좋아할 맛 같았어요.

4인 이상 무료 숯불막창구이와 시원한 마무리

이제 서민당제주의 하이라이트, 서비스로 나온 숯불막창구이 차례였어요. 따로 주문하면 1인분 300g에 1만5천원대 정도인데, 저희는 인원 수가 맞아서 무료로 제공받았어요. 직원분이 손질된 막창을 한 번에 올려 주시고 바삭하게 구워지는 타이밍에 잘라 먹으라고 알려 주셨어요.

겉은 쫀득쫀득 바삭하고 안쪽은 부드러운 식감이라 고소한 기름 맛이 입안 가득 퍼졌어요. 잡내도 거의 없어서 양념장에 살짝만 찍어 먹어도 충분했네요. 같이 나온 멜조림도 서민당제주 시그니처답게 짭짤하면서 고기랑 잘 어울렸어요. 마지막은 물냉면으로 깔끔하게 입가심을 했는데, 살얼음 육수에 유자 향이 살짝 올라와서 느끼함이 싹 정리됐어요.

전체적으로 서민당제주는 가격대 대비 고기 퀄리티가 좋아서 만족스러웠고, 4명 이상이면 숯불막창구이를 공짜로 챙겨 먹을 수 있다는 점이 특히 매력적이네요. 제주 다시 오면 공항 가기 전에 한 번 더 들러서 돼지한마리 세트랑 막창 조합을 또 즐기고 싶어요.

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