비욘더 강남

비욘더 강남은 서울 강남구 역삼로7길 5 지하 1층에 있어요. 평일은 11시부터 24시까지인데 14시부터 17시까지 브레이크 타임이 있고, 토요일과 일요일은 17시부터 문을 열어요. 강남역에서는 도보로 7분 안쪽이라 찾기 편했고, 무료 주차까지 가능해서 차 끌고 오기에도 괜찮았습니다. 저녁 7시와 9시에 라이브 공연이 있어서 6시 30분쯤 도착하니, 식사 마치고 바로 공연을 보기에 딱 좋았어요. 안은 블랙톤에 따뜻한 조명, 가운데는 버진로드처럼 길게 난 중앙 무대가 있어서 어디에 앉아도 시야가 탁 트여 있고 공연이 잘 보이네요. 이날 메인은 당연히 비욘더 시그니쳐 오일 파스타로 정하고, 고기 좋아하는 동반자를 위해 살치살 스테이크와 라따뚜이, 그리고 나중에 탄수화물 마무리용으로 깍두기 김치볶음밥까지 주문했어요. 와인 리스트가 꽤 다양해서 직원 추천을 받아 레드 와인두잔을 골랐는데, 전체적으로 미슐랭 셰프가 6개월 동안 맛을 잡았다는 설명이 괜히 기대감을 더 키워줬습니다.

비욘더 시그니쳐 오일 파스타와 메인 메뉴 맛 후기

가장 먼저 나온 비욘더 시그니쳐 오일 파스타는 플레이팅부터 군더더기가 없었어요. 접시 가장자리에 오일이 번들거리게 고이지 않고, 면에만 얇게 코팅된 느낌이라 보기에도 깔끔했죠. 포크로 한 번 감아 올리니 알단테로 잘 삶아진 면이 탱탱하게 말려 올라오고, 코끝에는 마늘과 올리브 오일 향, 살짝 매콤한 페퍼론치노 향이 동시에 훅 올라왔어요. 한 입 먹자마자 입안에서 오일이 촉촉하게 퍼지는데 느끼함은 거의 없고, 해산물에서 올라오는 감칠맛이 혀를 톡 치고 지나가는 느낌입니다. 특히 새우가 과하게 익지 않아서 탱글탱글하고, 바지락도 비린 맛 없이 시원한 국물 맛을 남겨줘서 비욘더 시그니쳐 오일 파스타가 왜 시그니처 메뉴인지 알겠더라고요. 와인두잔과 함께 먹으니 오일의 풍미가 더 살아나서, 면 한 줄 먹고 와인 한 모금 마시는 리듬이 자연스럽게 이어졌습니다. 살치살 스테이크와 라따뚜이는 고기 굽기가 미디엄에 가깝게 나왔는데, 칼을 넣으면 살짝 붉은 속살이 보이면서도 육즙이 번쩍 올라오는 비주얼이었어요. 입에 넣었을 때 살치 부위 특유의 고소한 기름 향이 먼저 퍼지고, 씹을수록 고소함과 담백함이 같이 도는 맛이라 자꾸 손이 갔어요. 옆에 나온 라따뚜이는 토마토와 채소가 잘 졸여져서 깊은 단맛이 나는데, 오일 파스타와도 잘 어울려서 비욘더 시그니쳐 오일 파스타 소스를 찍어 함께 먹으니 또 다른 조합이 되더라고요. 깍두기 김치볶음밥은 마지막에 나온 메뉴였는데, 잘게 썬 깍두기가 알알이 씹히면서 톡톡 터지는 식감이 정말 좋았어요. 불맛이 살짝 입혀져서 고슬고슬하면서도 한쪽은 살짝 눌어붙어 누룽지처럼 바삭바삭한 부분이 있었고, 그 사이사이에 김치 양념이 배어 있어 숟가락이 멈추질 않았습니다. 오일 파스타로 기름진 입안을 김치볶음밥이 칼칼하게 정리해 주는 느낌이라, 이 조합으로 주문하길 잘했다는 생각이 들었어요.

와인두잔과 라이브 공연, 뮤지컬배우서지원님이지금이순간불러줌

와인두잔이 어느 정도 비워질 때쯤, 조명이 한 톤 더 내려가면서 공연이 시작됐어요. 먼저 아티스트 민석님이 무대에 올라가 오늘의 오프닝을 맡았는데, 첫 곡부터 리듬감 있는 곡으로 분위기를 확 끌어올리더라고요. 중앙 무대 버진로드를 따라 천천히 걸어 내려오면서 손짓으로 박수도 유도하고, 테이블 사이사이를 지나가며 눈을 맞춰 주니까 자연스럽게 흥이 올라갔어요. 목소리가 탄탄해서 고음 부분도 거칠지 않고 시원하게 뻗어나가는 느낌이라, 살치살 스테이크와 라따뚜이를 씹으면서도 귀는 온전히 무대에 꽂혀 있었습니다. 이어서 이날의 하이라이트였던 뮤지컬배우서지원님이지금이순간불러줌 순간이 찾아왔는데, 세 번째 곡으로 지금 이 순간을 부를 때는 식당 전체가 숨을 멈춘 듯 조용해졌어요. 뮤지컬 배우답게 표정 연기가 정말 살아 있었고, 눈빛과 손짓 하나하나가 곡에 완전히 몰입한 상태라 보는 사람도 같이 끌려 들어가는 느낌이었어요. 첫 음이 나오는 순간부터 발성이 딱 잡혀 있어서, 고음 파트에서도 힘이 빠지지 않고 직선으로 꽂히는 소리가 매력적이었습니다. 클라이맥스 부분에서 목소리가 쫙 치고 올라갈 때는, 자연스럽게 소름이 돋으면서 와인 잔을 들고 있던 손에 힘이 들어가더라고요. 그 사이 테이블 위의 비욘더 시그니쳐 오일 파스타는 거의 다 비워졌는데, 남아 있던 올리브 오일 소스를 빵에 찍어 먹으며 무대를 보니 작은 극장에 와 있는 기분이었어요. 젊은 뮤지컬 감성이라 7080 통기타 라이브와는 전혀 다른 분위기였고, 연인들이 조용히 손을 맞잡고 무대를 바라보는 모습이 이 공간이 왜 데이트와 소개팅 장소로 인기인지 그대로 보여주는 장면 같았습니다.

라이브 공연, 인테리어, 그리고 비욘더 시그니쳐 오일 파스타까지 모두 어울려서 전체적으로 만족스러운 저녁이었어요. 약간의 소음과 웨이팅은 감수해야겠지만, 강남역 근처에서 맛있는 파스타와 와인두잔, 그리고 수준 높은 공연까지 한 번에 즐기고 싶을 때 다시 떠올릴 만큼, 오래 기억에 남을 데이트 코스로 남았네요.