구운찹쌀떡 댓글 반응 요약

제가 방문한 곳은 부산 중구 부평깡통시장 안 서온떡방이에요. 구운찹쌀떡으로 유명해서 네비에 서온떡방만 찍고 가면 어렵지 않게 찾을 수 있습니다. 영업시간은 보통 아침 8시쯤 문을 열고 저녁 7시 전후로 마감하는데, 구운찹쌀떡은 준비된 양이 다 팔리면 그 전에 품절이라 하더라고요. 저는 주말 오전 9시 조금 넘어서 도착했는데, 이미 가게 앞에 10팀 정도 대기 중이었습니다. 주문까지 15분 정도 걸렸고, 그 사이에 뒤로 줄이 계속 길어져서 댓글에 있던 웨이팅 얘기가 과장이 아니구나 싶었어요. 안쪽은 오래된 동네 떡집 느낌 그대로인데, 구운찹쌀떡 굽는 냄새가 계속 올라와서 기다리는 내내 배가 더 고파졌습니다.

겉은 진짜 바삭, 속은 쫀득한 구운찹쌀떡 한입

가장 유명한 메뉴는 당연히 구운찹쌀떡이라 일단 10개를 포장했어요. 개당 1천5백 원대라 요즘 디저트 가격 생각하면 부담스럽지 않은 편입니다. 반죽에 견과류가 들어간 버전이었는데, 바로 구워 나온 구운찹쌀떡을 한 개는 그 자리에서 꺼내 먹어봤어요. 손에 들었을 때 겉면이 살짝 튀김옷처럼 단단한 느낌이 있고, 한입 베어 물자 바삭 소리가 먼저 나요. 안쪽은 쫄깃한 찹쌀이 꽉 차 있는데, 일반 찹쌀떡처럼 늘어질 듯 끈적이지 않고 탄탄하게 되돌아오는 식감이라 댓글에서 말하던 겉바속쫀 표현이 딱 맞았습니다. 단맛이 세지 않고 고소한 맛이 먼저 올라오는데, 반죽에 섞인 견과류랑 소금 덕분인지 은근히 감칠맛이 남아서 하나 더 손이 가요.

댓글대로 보관, 에어프라이어에 다시 구워 먹어보기

온라인 댓글 중에 구운찹쌀떡은 상온에서 2~3일은 괜찮고, 식으면 에어프라이어나 전자레인지에 살짝 데워 먹으면 처음 식감이 돌아온다는 후기가 많아서 그대로 따라 해봤어요. 상온에 반나절 두고 먹었을 때는 겉바삭이 조금 죽고 전체적으로 말랑한 찹쌀떡 느낌에 가까워졌습니다. 대신 견과류 고소함은 더 살아나는 느낌이라, 부모님 세대가 좋아할 것 같았어요. 다음 날에는 에어프라이어에 180도 기준으로 3분 정도 돌려봤는데, 다시 겉이 갈라질 정도로 바삭해지고 속은 촉촉하게 살아나서 처음 먹었을 때랑 거의 비슷한 식감이 났습니다. 덜 단 편이라 아메리카노랑 같이 먹으니 과하지 않게 디저트 한 끼로 딱 좋았고요. 다만 기계에 너무 오래 돌리면 금세 딱딱해질 것 같아서 3분 안쪽이 적당해 보였습니다.

직접 먹어보니 구운찹쌀떡이 왜 댓글로 그렇게 칭찬을 받는지 알 것 같았고, 크게 자극적이지 않으면서 계속 생각나는 맛이라 부산 올 때마다 한 번씩은 들를 것 같아요. 웨이팅이 길다는 점만 빼면 가격, 맛, 보관 편리함까지 모두 만족스러워서 다음에는 이른 아침에 가서 더 넉넉히 사오고 싶습니다.