봄동 겉절이 지금 화제의 이유는?

퇴근하고 소파에 누워 쇼츠만 넘기다 보면 꼭 하나씩 뜨는 게 봄동 겉절이랑 봄동 비빔밥이에요. 예능 속 장면이 계속 돌려보기 되니까, 화면만 봐도 침이 쿵 떨어지는 느낌이랄까요. 결국 저도 영상 멈춰 놓고 그대로 따라 해봤어요. 봄동 밑동만 잘라서 쓱쓱 씻고, 고춧가루랑 액젓, 마늘만 넣었는데 생각보다 금방 완성되더라고요. 괜히 다들 “이건 지금 먹어야 한다”고 하는 게 아닌가 싶었어요.

집에서 따라 한 봄동 겉절이 저녁상

양푼에 담긴 봄동 겉절이 한가운데 놓고, 옆에는 봄동 넣은 된장국까지 끓였어요. 화면에서는 예능이 재생 중인데, 거기서도 똑같이 봄동에 밥 비비는 장면이 나오는 중이라 괜히 웃기더라고요. 우리 집 거실이랑 화면 속 식탁이 묘하게 겹치는 느낌이랄까, 알고리즘이 밥상까지 정해 준 기분이었어요. 가격도 부담 없으니 고기 없어도 전혀 아쉽지 않았고요.

달큰함에 밥 도둑 되는 순간

봄동 겉절이 한 장 집어서 밥이랑 같이 먹어 봤는데, 아삭하면서도 씹을수록 단맛이 올라와요. 일반 배추보다 훨씬 부드러워서 치대지 않고 살살 무쳐도 되더라고요. 고춧가루만 살짝 매콤하게 들어가서 밥 두 숟갈이 금방 사라졌어요. 여기다 달걀 프라이 하나 올리면 바로 봄동 비빔밥 완성이죠. 고추장 추가로 넣기보다 겉절이 양념만으로 비비면 봄동 맛이 더 살아나는 느낌이라, 자꾸 손이 가요.

냉장고 한 켠, 제철의 힘

남은 봄동은 또 잘게 썰어서 국에 넣었어요. 어제는 겉절이, 오늘은 국, 내일은 다시 봄동 비빔밥으로 변신 예정입니다. 같은 재료인데도 느낌이 달라서 질리지 않더라고요. 요즘처럼 장볼 때 계산서 보고 놀라는 시기에는 이런 메뉴 하나 있으면 마음이 좀 편해져요. 여러분 냉장고에도 혹시 봄동 한 통 숨어 있지 않나요? 있다면 오늘은 살짝만 무쳐서 집에서 유행 따라잡기 해보셔도 좋을 것 같아요. 봄동 겉절이 한 그릇이면, 집에서도 충분히 화제의 그 맛을 즐길 수 있답니다.

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