[수원 금곡동] 곱창볶음 맛집 "제일곱창"

제일곱창은 경기 수원시 권선구 금호로 63-8, 칠보농협 뒤 골목 안쪽에 숨어 있어요. 빨간 간판이 워낙 화려해서 가까이 가면 금방 눈에 들어와요. 화요일부터 일요일까지 11시부터 21시 40분까지 문을 열고, 20시 40분 라스트 오더라 늦은 저녁은 살짝 서두르는 게 좋아요. 월요일은 쉬는 날이니 헛걸음 조심해야겠죠. 매장 앞에 주차 공간이 있긴 한데 많지는 않아서, 주말 저녁에는 근처 도로에 살짝 돌다가 빈자리 보이면 바로 넣어야 해요. 저는 평일 6시쯤 갔더니 웨이팅 없이 들어갔고, 7시 넘으니까 동네 손님들로 금방 꽉 차더라고요.

노포 감성 가득한 내부와 메뉴판, 곱창볶음 주문

실내는 깔끔한 노포 분위기라 편하게 먹기 좋았어요. 가족 단위 손님이 많아서 곱창집인데도 시끌벅적한 식당 느낌이라 더 정겹더라고요. 벽에는 방송 나온 사진이랑 메뉴판이 크게 붙어 있는데, 곱창, 소곱창, 곱창전골, 곱창볶음 종류가 빼곡해요. 저는 이 집 대표 메뉴라는 소곱창 야채 순대볶음, 그러니까 순대곱창볶음을 2인분 시켰어요. 1인분 17,000원인데, 양배추랑 부추, 당면이 넉넉해서 2명이 먹기 딱 좋고 3명이면 볶음밥 추가하면 배부르게 먹을 수 있을 정도예요. 사장님이 곱창 상태를 한 번 더 살펴보시고, 깨끗하게 손질해서 냄새 안 난다고 자신 있게 말해주시는데 괜히 믿음이 갔어요.

순대곱창볶음 풍미와 곱창전골, 소곱창까지 한 번에

불 올라가고 몇 분 지나니 순대곱창볶음이 자글자글 끓기 시작했어요. 매운 정도는 중간 정도인데, 곱창에서 나오는 기름 덕분인지 고소함이 먼저 훅 올라오고 뒤에 매콤함이 따라와서 계속 손이 가는 맛이었어요. 소곱창은 안에 곱이 꽉 차 있어서 한입 베어 물면 쫄깃한 식감 뒤에 부드러운 고소함이 퍼져요. 같이 들어간 순대가 양념을 쏙 머금어서, 곱창이랑 번갈아 먹다 보니 어느새 팬이 반 이상 사라져 있더라고요. 이 집 곱창볶음이 왜 술안주로 유명한지 알겠는 맛이었어요.

곱창볶음 어느 정도 먹고 나서는 사리 욕심이 생겨서 당면을 추가하고, 다음엔 꼭 곱창전골도 먹어보자고 친구랑 다짐했어요. 옆 테이블에서 끓고 있던 소곱창 전골 국물 향이 계속 올라와서 괜히 부러웠거든요. 사장님 말로는 전골 다 먹고 남은 양념에 또 곱창볶음처럼 볶음밥까지 해 먹어야 진짜 코스라는데, 다음 방문 땐 소곱창 구이랑 전골까지 풀 세트로 달려볼 생각이에요.

전체적으로 양도 넉넉하고 곱창볶음 양념이 과하게 짜지 않아서 끝까지 부담 없이 먹을 수 있었어요. 살짝 아쉬웠던 건 주차 공간이 좁다는 점 하나뿐이라, 재방문 의사는 100퍼센트고 다음엔 전골이랑 구이까지 욕심내보려고요.

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