신 젤리

쇼윈도 앞에서 이미 마음의 준비는 끝. 안에 들어가니 사우어 파우더 잔뜩 묻은 신 젤리들이 줄줄이 있더라고요. 괜히 설레서 잠깐 사진도 찍고, 직원분 눈치 보면서 하나씩 집어 담았어요. 오늘의 목표는 딱 하나, 얼먹젤리 만들기 좋을 것들만 집는 것. 길쭉한 벨트 젤리랑 악어 모양 젤리 위주로 골랐습니다. 머릿속으로는 이미 냉동실 속 통까지 그려지는 느낌이었어요.

츄파춥스 라인업 싹 쓸어옴

집에 와서 봉지 펼쳐놓고 보니 살짝 뿌듯하더라고요. 신맛 강한 벨트 젤리랑 게코 젤리를 한가득 꺼내서 먼저 한 입 맛만 봤어요. 아 이 맛이지, 혀가 찌릿할 정도의 그 느낌. 바로 얼먹젤리 준비 들어갔습니다. 지퍼백 꺼내서 젤리들이 서로 안 달라붙게 납작하게 정리해 넣고, 몇 개는 접어서 꾸불꾸불 모양도 만들었어요. 이렇게 하면 나중에 얼었을 때 식감이 더 재밌거든요. 정리 다 하고 냉동실에 쏙, 최소 3시간은 참아야 한다는 게 문제죠.

얼먹젤리 완성, 식감이 반칙이네요

시간 딱 맞춰 꺼내보니 포장 겉까지 살짝 서리가 앉았어요. 한 10분 정도만 상온에 두고, 적당히 말랑해졌을 때 한 개 딱 베어 물었는데요. 와, 겉은 바삭하게 부러지는데 안쪽은 여전히 쫄깃해서, 그냥 먹을 때랑 완전 다른 과자 느낌이었어요. 신맛도 더 또렷하게 올라와서 얼먹젤리로 먹으면 단맛보다 새콤함이 먼저 팍 치고 들어옵니다. 입 안이 깜짝 놀라는 맛이라 혼자 중얼거리면서 계속 손이 가더라고요.

통 하나 가득, 나만의 새콤 냉동 창고

남은 신 젤리는 전부 통에 옮겨 담아서 냉동실 전용 칸을 하나 만들었습니다. 투명한 뚜껑 사이로 형형색색 얼먹젤리가 보이니까 그냥 보기만 해도 기분이 좋아요. 넷플릭스 켜두고 한 편 볼 동안 집어 먹기 딱 좋더라고요. 다만 너무 오래 얼리면 돌처럼 딱딱해지니까, 드시기 전에 잠깐 꺼내 두는 거 꼭 추천해요. 요즘 같이 입이 심심할 때, 카페 디저트 하나 시키는 값으로 집에서 신 젤리 얼려 먹으면 소소하지만 꽤 행복한 간식 타임이 됩니다.

당분간 제 집 냉동실은 새콤한 얼먹젤리 창고로 유지될 예정입니다. 오늘 글 보시고 입 안이 벌써 얼얼해지는 느낌 드신다면, 퇴근길에 편의점이나 문 앞 젤리 가게 한 번 들러보세요. 특별할 것 없던 평범한 하루가 새콤하게 마무리되는 기분, 꽤 괜찮더라고요.

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