부산대표빵집 비엔씨 광복점 국제시장 카페 빵지순례

비엔씨제과 광복점은 부산 중구 광복로39번길 6 와이즈파크 1층에 있어요. 월목 10시 30분부터 21시, 금토일은 22시까지라 국제시장카페·부산중구카페 찾을 때 동선 짜기 좋았어요. 자갈치역에서 천천히 걸어가면 금방이라 여행 코스로 돌기 편하더라고요. 40년 넘게 부산대표빵집 자리를 지키고, 부산 명품빵집·부산 대표빵 공모전 대상까지 받은 곳이라 기대를 안 할 수가 없었어요. 매장 안으로 들어가면 먼저 냉장 쇼케이스가 눈에 들어오는데, 롤케이크랑 샌드위치, 음료까지 깔끔하게 정리돼 있어서 고르기 편했어요.

케이크부터 연근빵까지, 부산광복점빵집의 폭넓은 선택지

조금 더 안쪽으로 가니 생크림 케이크랑 파운드, 롤케이크가 가득한 쇼케이스가 또 한 줄을 채우고 있었어요. 생일 모자랑 무알콜 샴페인도 같이 진열돼 있어서 바로 파티 준비해도 될 분위기였어요. 부산대표빵집답게 재료도 전부 최상급만 쓴다고 안내가 적혀 있었고, 당일 생산 빵만 판매하고 남은 빵은 복지시설에 기부한다는 설명을 보니 브랜드 이미지가 더 좋아 보이더라고요. 부산광복점빵집으로 유명한 만큼 동네 주민부터 관광객까지 연령대가 다양했는데, 다들 익숙한 표정으로 케이크를 고르고 있어서 이곳이 진짜 동네 명소구나 싶었어요.

연근만주·파이만주 실컷 먹어본 빵지순례 후기

오늘의 목표는 비엔씨 시그니처 라인인 파이만주와 연근 들어간 메뉴였어요. 중앙 진열대에 동그란 빵들이 쫙 깔려 있어서 하나씩 담기 시작했는데, 진짜 부산대표빵집라는 말이 아깝지 않을 정도로 종류가 많더라고요. 카페 메뉴판 보면서 아메리카노도 같이 주문했어요. 테이블이 넉넉해서 광복시장빵집이면서도 여유 있게 앉아 있을 수 있는 게 좋았어요.

집에 와서 파이만주 3종을 하나씩 잘라봤는데요, 먼저 치즈퐁당은 부드러운 빵 속에 크림치즈가 꽉 들어 있어서 한입 베자마자 치즈가 톡 하고 퍼지는 느낌이었어요. 너무 과하게 달지 않고 고소해서 커피랑 딱이더라고요.

검은색 만주는 흑임자 파이만주였는데, 바삭한 파이 껍질 안에 고소한 흑임자 앙금이 촉촉하게 차 있었어요. 고소함이 오래 남아서 계속 손이 갔고요.

기본 팥 파이만주는 클래식한 맛이었어요. 팥이 가득 차 있지만 느끼하지 않고 담백해서 부모님 세대도 좋아하실 것 같았어요.

마지막으로 상자째 놓고 본 비엔씨 파이만주 3구 세트, 선물용으로 포장도 단정해서 국제시장카페 들렀다가 지인 선물로 사 가기 딱 좋겠다는 생각이 들었어요.

40년 넘게 부산을 지킨 빵집답게 기본기가 단단해서 하나도 실패한 빵이 없었어요. 당일 생산 빵만 팔고 남은 빵은 기부까지 한다니까 마음까지 든든해지는 느낌이었고요. 다음에는 연근이 들어간 특허 연근팥빵이랑 사라다빵까지 챙겨서 또 한 번 빵지순례해보고 싶어요.

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