바스버거 역삼점 와사비마요쉬림프버거 모짜치킨바이츠 바이즌400ml 수제맥주도 완벽해

바스버거 역삼점은 역삼역 3번 출구에서 걸어서 3분쯤, 성보빌딩 지하 1층에 있어요. 계단 따라 내려가면 생각보다 넓은 공간이 나오는데, 조명은 살짝 어둡고 네온이 있어서 수제버거집이면서도 펍 같은 느낌이에요. 매장은 매일 11시부터 21시 15분까지 운영하고, 라스트 오더는 21시라 늦은 저녁으로도 괜찮아요. 평일 점심에는 역삼 수제버거 찾는 직장인들이 많아서 10분 안쪽 웨이팅은 각오해야 할 것 같고, 저는 애매한 오후 시간에 가서 바로 앉았어요. 바 자리랑 2인 테이블이 많아서 혼자 가도 어색하지 않고, 셀프바에서 소스랑 물, 무한 리필 제임스감(감자칩) 가져다 먹는 재미도 있네요.

와사비마요쉬림프버거, 새우와 소스의 조합

이날 주문은 와사비마요쉬림프버거, 모짜치킨바이츠 4조각, 그리고 바이즌 400ml로 딱 깔끔하게 골랐어요. 역삼 수제버거 중에서도 새우 버거 좋아해서 또 같은 메뉴를 시켰는데, 튀긴 패티가 아니라 불향 살린 통새우가 번 사이에 꽉 들어가 있어요. 구운 양파까지 더해져 한 입 베어 물면 불맛이 먼저 올라오고, 바로 뒤에 와사비마요가 코끝을 톡 치고 지나가요. 밸런스가 좋아서 눈물 날 정도는 아니고, 상쾌하게 쏘는 정도라 느끼함 없이 끝까지 깔끔하게 먹었어요. 중간중간 무료 감자칩이랑 같이 먹으니 식감이 더 살아나서, 왜 역삼 수제버거 이야기 나오면 여기 이름이 꼭 언급되는지 알겠더라고요.

모짜치킨바이츠와 바이즌 400ml의 행복한 짝꿍

모짜치킨바이츠는 겉은 진짜 바삭하게 튀겨져 있는데, 안에 모짜렐라 치즈가 가득 들어 있어서 뜨거울 때 반 쪼개면 치즈가 길게 늘어나요. 닭다리살이라 살도 부드럽고, 한 입에 먹기 딱 좋은 크기라 맥주 안주로 최고였어요. 여기에 바이즌 400ml를 곁들였는데, 도수 5%라 부담 없고 밀맥주 특유의 부드러운 향이 강하지 않아 버거랑 치킨 맛을 가리지 않아요. 첫 모금 마셨을 때 고소한 향이 올라오고, 끝맛이 깔끔해서 와사비마요쉬림프버거의 알싸함이랑도 잘 어울렸어요. 매장에서 수제맥주 시음도 가능해서, 역삼 수제버거에 맥주까지 곁들이고 싶은 분들은 취향 맞춰 고르기 좋겠다는 생각이 들었네요.

와사비의 톡 쏘는 맛이랑 불향 가득한 새우, 치즈 폭발하는 모짜치킨바이츠, 부드러운 바이즌까지 조합이 좋아서 역삼 수제버거 한 끼로 아주 만족스러웠어요. 다음에는 다른 버거 메뉴랑 청진동 같은 수제맥주도 곁들여 보려고요.

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