벙구갈비 신사본점 돼지갈비맛 지금 알아두면 유용한 정보

벙구갈비 신사본점은 응암역이랑 가깝고, 주소는 은평구 은평로 32라 길 찾기는 정말 쉬웠어요. 매장은 1층과 2층으로 나뉘어 있는데, 주말 저녁에는 거의 항상 대기가 있다고 해서 일부러 평일 오후 4시쯤 애매한 시간에 맞춰 갔습니다. 그랬더니 다행히 바로 착석 가능했어요. 영업시간은 매일 11시부터 23시까지고, 따로 휴무가 없어서 시간만 잘 피하면 크게 걱정은 없겠더라고요. 가게 앞에 무료 주차 자리가 3대에서 7대 정도라고 들었는데, 제가 갔을 땐 이미 꽉 차 있어서 근처 골목에 잠깐 세웠습니다. 주차를 여유 있게 하려면 대중교통을 타고 오는 게 마음 편할 것 같아요. 내부는 테이블 간격이 아주 넓진 않지만 너무 답답하진 않고, 고깃집 특유의 시끌벅적한 분위기 속에서도 연기가 심하게 매캐하지는 않았습니다. 2층은 비교적 조용하고 넓어서 단체 모임 오기 좋아 보였어요.

벙구갈비 수제갈비와 냉면, 1인 1세트 느낌

이날 벙구갈비에서 주문한 메뉴는 가장 대표 메뉴인 수제갈비와 수제생갈비였어요. 둘 다 1인분이 350그램이라 양이 넉넉하다고 해서 둘이서 수제갈비 2인분, 수제생갈비 1인분을 시켰습니다. 가격대 생각하면 양이 꽤 후한 편이라 먼저 기분이 좋아지더라고요. 돼지갈비가 나왔을 때 두께도 적당하고 색이 너무 진하지 않은 양념이라 딱 보기에도 과하게 달지 않겠다 싶었어요. 직원분이 초반에는 구워주시고, 어느 정도 익으면 직접 뒤집어 먹으면 되는데, 숯불에서 익으면서 은은하게 나는 불향이 정말 좋았습니다. 한입 베어 물었을 때 단짠의 균형이 잘 맞아서 물리지 않고, 국내산 생갈비라 그런지 육질이 촉촉하고 잡내가 거의 없었어요. 특히 뼈 가까운 부분은 쫀득한 식감이 살아 있어서 씹는 재미가 있었습니다. 고기 1인분당 냉면 1그릇이 서비스라서 물냉면과 비빔냉면을 하나씩 골라봤는데, 단순히 후식으로 나오는 냉면 수준이 아니라 제대로 한 그릇 느낌이라 살짝 놀랐어요. 물냉면은 육수가 깔끔하고 과하게 자극적이지 않아서 불향 가득한 갈비랑 번갈아 먹기 딱 좋았고, 비빔냉면은 양념이 적당히 매콤달콤해서 고기랑 같이 먹으니 약간 육쌈냉면 먹는 느낌이 났습니다.

천원 청국장과 반찬, 벙구갈비 가성비 포인트

벙구갈비에서 의외로 제일 기억에 남은 건 천원짜리 청국장이었어요. 메뉴판에 청국장이 1천원이라고 적혀 있어서 호기심에 시켜봤는데, 농도가 묵직하면서도 짜지 않고 콩 향이 진하게 올라와서 공깃밥이 절로 생각나는 맛입니다. 함께 나온 반찬들도 전반적으로 간이 세지 않고 깔끔한 편이라 고기랑 같이 먹기에 좋았고, 특히 상추랑 깻잎, 파절이가 넉넉히 나와서 마음껏 싸 먹을 수 있었던 점이 만족스러웠어요. 고기 중간중간 청국장에 밥 비벼 먹고, 다시 냉면 한입 먹고, 그 사이사이에 숯불향 나는 갈비를 먹다 보니 어느 순간 배가 꽉 차 있더라고요. 전체적으로 벙구갈비는 고기 양, 1인 1냉면 서비스, 청국장까지 더해지니 가격 대비 만족감이 꽤 높은 집이라는 생각이 들었습니다. 자극적인 맛집 느낌보다는, 꾸준히 오랫동안 동네 사람들에게 사랑받을 만한 편안한 돼지갈비집에 가까웠어요.

은평구에서 돼지갈비 생각나면 다시 떠올릴 만큼 전체적으로 맛과 양, 가격 모두 만족스러운 식사였고, 특히 수제갈비와 냉면 조합이 마음에 들어서 다음에는 가족들이랑 재방문해 보고 싶네요.