하이디라오 가성비 무한리필 알아두면 좋은 정보

제가 간 곳은 하이디라오 건대점이에요. 매일 10시부터 새벽 5시까지 하고, 라스트 오더는 새벽 3시라 늦은 시간 훠궈 땡길 때 딱입니다. 주말 저녁 피해서 토요일 오후 4시쯤 갔더니 웨이팅은 10분 정도였고, 6시 넘어가니 대기가 확 늘어나더라고요. 자리 잡자마자 제일 먼저 한 게 4분할 탕 선택이었어요. 보통은 두 칸짜리 많이들 고르는데, 가성비 생각하면 무조건 4칸이 유리해요. 저희는 토마토탕이랑 마라탕을 한 칸씩 넣고, 나머지 두 칸은 맑은 물로 채워달라고 했습니다. 이 맑은 물이 무료라서 국물값을 아끼는 느낌도 있고, 젓가락 헹구거나 담백하게 먹고 싶을 때 딱 좋아요. 토마토탕은 직원분께 더 진하게 해달라고 말씀드리면 퓨레를 더 넣어줘서 맛이 훨씬 깊어져요. 이렇게만 해도 테이블 한가득 탕이 깔리니까 이미 반은 무한리필 온 기분이더라고요.

소스바 무한리필로 배 채우는 꿀조합

하이디라오의 진짜 포인트는 소스바 무한리필이에요. 건대점 기준 1인 몇 천 원 정도 추가하면 이용할 수 있는데, 이걸 대충 소스만 찍어 먹고 나오면 너무 아깝습니다. 소스바 한쪽에는 마장 소스, 다진 마늘, 파, 고수, 고추기름 같은 기본 재료들이 있고, 다른 쪽에는 죽, 과일, 간단한 간식들이 쭉 깔려 있어요. 저는 먼저 마장소스+간장+고추기름+다진 마늘 조합으로 훠궈용 기본 소스를 만들고, 다른 그릇에는 칠리 느낌으로 살짝 매콤하게 섞어서 두 가지 버전으로 먹었어요. 소스바 자체가 거의 소규모 무한리필 뷔페 같은 느낌이라, 죽이랑 과일을 왔다 갔다 하다 보면 메인 재료를 적당히만 시켜도 배가 꽉 차요. 탄탄면도 여기서 뽕 뽑았는데, 생면을 탕에 삶아서 마장소스와 고추기름, 간장 살짝 넣어 비벼 먹으면 따로 면 요리 안 시켜도 한 그릇 완성입니다. 이런 구성이 있으니 굳이 무한리필 식당이 아니어도 무한리필 느낌 나게 즐길 수 있겠더라고요.

주문 메뉴와 알짜배기 조합으로 느낀 가성비

메뉴는 괜히 모둠 세트 많이 안 시키고, 꼭 먹고 싶은 것만 골라서 주문했어요. 새우완자, 소고기 슬라이스, 배추랑 숙주, 두부류 위주로 구성했는데, 이게 생각보다 훨씬 남는 장사 느낌이었어요. 새우완자는 꼭 드셔야 하는 이유가 탱글탱글한 식감이 탕에 오래 둬도 안 퍼져서 끝까지 맛있어요. 토마토탕에 넣으니까 국물도 달콤하고, 소스 찍지 않고 그대로 먹어도 괜찮았어요. 소고기 슬라이스는 너무 두껍지 않아서 훠궈용으로 적당했고, 마라탕 쪽에 살짝 휘휘 익혀서 마장소스에 찍어 먹으니 고기 추가 주문 욕심 나더라고요. 채소는 모둠 야채 대신 배추, 숙주, 청경채만 따로 골라 시켰는데, 필요할 때마다 조금씩 넣어 먹으니 남는 것도 없고 깔끔했어요. 날계란 따로 추가해서 토마토탕에 풀어 먹으니 거의 토마토 계란탕 같은 한 끼 요리가 되는 느낌이라, 따로 사이드 메뉴를 안 시켜도 충분히 든든했습니다. 소스바와 탕, 메인 재료를 이렇게 맞춰서 먹으니까 무한리필 전문점이 아니어도 무한리필 못지않게 배부르게 먹고도 생각보다 가격이 세지 않아서 만족스러웠어요.

전체적으로 직원분들 서비스가 빠르고 탕 리필도 자주 해주셔서 편하게 먹고 나왔고, 다음에는 다른 지점도 같은 방식으로 도전해보려고 해요.