연남 프랑스 제과 전문 카페 레정스

레정스는 서울 마포구 동교로 248 2층에 자리한 연남 제과 카페로, 매일 12시부터 밤 8시쯤까지 문을 열고 수요일은 쉬어요. 건물 2층으로 올라가면 먼저 통창으로 햇빛이 쏟아지는 좌석이 눈에 들어오는데, 하얀 타일과 우드 톤이 깔끔하게 어울려 프랑스 제과 연남 감성이 잘 살아 있어요. 오픈 키친이라 작업하는 모습이 그대로 보여서, 진짜 연남 프랑스제과를 눈앞에서 보는 느낌이 들었습니다. 주말 오후에 방문했더니 이미 만석이어서 살짝 웨이팅을 했고, 디저트는 금방 품절된다고 해 오픈 후 2시간 이내 방문을 추천하고 싶네요. 외관과 쇼케이스만 봐도 레정스 제과가 왜 오픈런 카페가 됐는지 알 것 같았어요.

연남 베이커리 카페에서 맛본 가넷과 프레지에

이날 주문한 메뉴는 아이스 아메리카노, 아이스 라테 한 잔씩에 가넷과 프레지에였어요. 연남 프랑스제과 하면 가장 먼저 떠오른다는 시그니처가 가넷이라 망설임 없이 골랐고, 딸기 디저트를 좋아해서 프레지에도 함께 가져왔습니다. 가넷은 얇은 타르트지 위에 고소한 피스타치오 크림과 오렌지 블러섬 향이 겹겹이 올라가는데, 첫 입에서 버터 풍미가 확 올라오다가 끝에 은은한 꽃향이 남아 여운이 길어요. 크림이 진한데도 무겁지 않아 커피와도 잘 어울렸습니다. 프레지에는 층층이 들어간 생딸기와 바닐라 크림이 조화롭고, 윗면 젤리 부분이 과하지 않게 달아서 깔끔하게 마무리되는 맛이었어요. 두 디저트 다 단맛이 세지 않아 끝까지 편하게 먹을 수 있었고, 연남 프랑스제과답게 재료 맛이 또렷하게 느껴졌습니다.

마들렌과 디테일에서 느껴지는 레정스 제과의 진심

쇼케이스 한쪽에 있던 말차와 레몬 마들렌도 모양이 너무 예뻐서 하나씩 포장해 왔어요. 겉은 살짝 바삭하고 안은 촉촉한 타입이라, 집에 돌아와 티랑 같이 먹는데도 갓 구운 느낌이 남아 있더라고요. 특히 말차 마들렌은 쌉쌀한 향이 진해서 달콤한 커피 대신 블랙티랑 잘 어울렸습니다. 매장 한가운데에는 파티시에 자격증과 프랑스 책들이 놓여 있는데, 이런 작은 연출 덕분에 연남 베이커리 카페지만 동네 빵집이라기보다는 작은 아틀리에에 온 기분이 들었어요. 직원분들도 친절해서 디저트 설명을 꼼꼼하게 해 주셨고, 1인 1메뉴 원칙 덕분에 테이블마다 한 접시씩 놓인 디저트가 풍성해 보여 전체 분위기도 더 예뻐 보였네요.

가격대가 조금 있는 편이지만 한입 한입에 공이 느껴져서 납득이 됐고, 다음에는 몽블랑이 나오는 시즌에 꼭 다시 가보고 싶어요. 연남 프랑스제과 중에서도 정돈된 맛과 분위기를 모두 챙긴 곳이라, 조용히 달콤한 오후를 보내고 싶을 때 생각날 것 같습니다.

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