[구리] 미노곱창 구리곱창맛집

미노곱창 구리는 구리시 체육관로 150 1층, 꽃길 대로변 쪽에 조용히 자리 잡고 있어요. 매일 16시부터 새벽 4시까지 영업해서 늦은 시간 술 한잔하기도 좋고, 둘째 주 화요일만 쉬는 걸로 안내받았어요. 가게 외관은 화려하진 않지만 가까이 가면 철판에서 곱창 볶는 냄새가 확 올라와서 그냥 지나치기 힘들더라고요. 주차는 가게 옆에 한 대 정도 가능하다고 했고, 저는 근처 공영주차장에 세우고 천천히 걸어갔습니다. 웨이팅은 평일 저녁 7시쯤에 거의 없었고, 사장님이 바로 자리 안내해 주셨어요. 분위기는 노포 감성이지만 깔끔하게 정돈된 호프집 같은 느낌이라 구리 곱창 맛집 찾는 분들이 딱 좋아할 만한 곳이에요.

기본 미역국·계란찜에 싱싱한 상추까지, 서비스 맛집

자리에 앉자마자 상추, 고추, 마늘, 양파랑 초고추장, 피클이 세팅됐는데, 상추가 진짜 싱싱해서 먼저 눈에 들어왔어요. 곱창집 다녀보면 상추 상태 아쉬운 곳 많잖아요. 그런데 여기 곱창 맛집 구리는 상추가 넉넉하고 싱싱해서 쌈 좋아하는 저는 끝까지 리필 없이 먹었네요. 거기에 따끈한 미역국이 같이 나오는데, 시원하면서도 깊은 맛이라 곱창 먹기 전에 속부터 달래주는 느낌이에요. 구리에서 곱창 꽤 다녀봤지만, 계란찜을 서비스로 내주는 곳은 진짜 거의 못 봤거든요. 미노곱창 구리에서는 보들보들한 계란찜을 기본으로 주는데, 자작한 국물까지 있어서 매콤한 곱창이랑 번갈아 먹기 딱 좋았어요. 이런 디테일 때문에 곱창 구리맛집으로 불릴 만하다는 생각이 들었어요.

야채곱창만 시켜도 푸짐한 한 판, 양념이 다 했다

이 날은 이것저것 고민하다가 오빠 말대로 야채곱창만 넉넉하게 시켜봤어요. 야채곱창은 1인분 13000원 정도였고, 간장곱창이나 마늘곱창, 치즈곱창도 있어서 다음에는 다른 메뉴도 섞어보려고요. 주문하면 오픈형 주방에서 곱창을 깨끗하게 볶는 게 다 보여서 위생 면에서도 믿음이 갔습니다. 커다란 철판 위에 곱창이랑 야채, 당면이 올라가고 양념이 쫙 스며들면서 지글지글 볶아지는데, 보기만 해도 군침이 돌았어요. 일반 구리 미노곱창 스타일답게 물기를 거의 다 날려서 바짝 볶아 나온 게 특징인데요, 쫄깃한 곱창이랑 당면, 양배추, 부추가 양념을 꽉 머금고 있어서 계속 손이 가요. 잡내가 하나도 없고 국내산 마늘 많이 넣은 특제 양념이라 그런지, 곱창 구리맛집 중에서도 양념 맛은 여기 따라갈 데가 없겠다는 생각이 들었어요.

계란찜과 요구르트까지, 끝까지 챙겨주는 구리 미노곱창

야채곱창만 주문했는데도 상차림이 꽉 차 있어서 전혀 심심하지 않았고, 먹다 보니 서비스로 나온 계란찜이 점점 빛을 발했어요. 적당히 간이 되어 있어서 따로 양념 찍지 않아도 부드럽게 들어가고, 매콤한 양념 사이사이 입을 쉬게 해주는 느낌이었어요. 저는 특히 곱창이랑 계란찜, 상추쌈을 한 번에 싸 먹는 조합이 마음에 들어서 계속 그렇게 먹었네요. 마지막에 계산하려고 일어났더니 사장님이 요구르트를 하나씩 챙겨주셨는데, 이런 디저트까지 챙겨주는 곱창집은 처음이라 괜히 더 정이 갔어요. 위치가 전통적인 구리 곱창 맛집 골목은 아니지만, 이런 서비스 덕분에 굳이 골목까지 안 가고 여기로만 올 것 같다는 생각이 들었습니다. 곱창 구리맛집 찾는 분들이라면 미노곱창 구리 한번 들를 만해요.

양 많고 잡내 없는 곱창에 미역국, 계란찜, 요구르트까지 챙겨주는 곳이라 곱창 구리맛집 중에서도 제 기준 원픽이 됐어요. 위치가 곱창 맛집 구리 골목과는 조금 떨어져 있지만, 상추도 싱싱하고 양념 맛이 확실해서 앞으로 야식 생각나면 또 미노곱창 구리로 갈 것 같습니다.