청주 냉면 청남대 맛집 오장동흥남집 고기비빔냉면 한우수육 후기

오장동흥남집 청주점은 청주시 상당구 남일면 단재로 721, 청남대에서 차로 15분 정도라 드라이브 코스로 딱 좋았어요. 전용 주차장이 정말 넓어서 주차 스트레스가 전혀 없었습니다. 영업시간은 매일 11시부터 21시까지, 브레이크 타임이 15시 30분에서 16시 30분이라 저희는 브레이크 타임 끝나자마자 들어갔는데 이미 테이블이 꽤 차 있었어요. 수요일은 정기휴무라고 해서 청주 냉면 먹으러 일부러 올 땐 요일 체크는 꼭 해야 할 것 같네요. 1층 홀은 탁 트여 있고 창가 쪽 통창으로 바깥 풍경이 보여서 답답함이 없고, 2층에는 단체석이 준비돼 있어 가족 모임이나 회식 자리로 쓰기 좋아 보였습니다.

고기비빔냉면과 한우 수육 냉면 조합

이날 주문은 고기비빔냉면, 물냉면, 그리고 한우 수육 냉면 조합처럼 먹으려고 한우수육 소 사이즈를 추가했어요. 청주 냉면 좋아하는 편이라 비빔과 물을 꼭 비교해 보고 싶었습니다. 고기비빔냉면은 고구마 전분으로 뽑은 면이라 그런지 탄력이 있으면서도 질기지 않고 매끈하게 씹혀요. 양념에는 참기름 향이 꽤 올라오는 편이라 첫맛은 고소하고 뒷맛은 살짝 매콤해요. 저는 처음엔 그대로 먹다가, 중간에 테이블에 비치된 식초랑 겨자 조금, 설탕 아주 살짝 넣었더니 양념이 더 살아나서 제 입맛엔 딱이었네요. 육수는 따로 주셔서 면이랑 비벼 먹다 중간에 부어 비빔냉면과 물냉면 느낌을 같이 즐길 수도 있었어요. 옆에 나온 한우수육은 1+ 이상 한우라 그런지 결이 곱고 부드러워서 젓가락으로만 집어도 쉽게 잘리고, 잡내 없이 담백해서 부모님도 계속 손이 가셨어요.

청남대 냉면 코스로 즐기기 좋은 물냉면

물냉면은 흔히 떠올리는 새콤한 동치미 스타일이 아니라, 소고기 육수 베이스라 국물에서 깊은 고기 향이 은은하게 올라와요. 자극적인 맛이 아니라 삼삼하면서도 진해서 끝까지 부담 없이 먹을 수 있었습니다. 청남대 냉면 찾는 분들이 왜 여기 많이 오는지 알겠더라고요. 면은 시간이 지나도 잘 불지 않고 끝까지 쫄깃해서 청주 맛집 냉면이라는 이름이 아깝지 않았어요. 다대기가 따로 나와서 반 정도는 담백하게 즐기다가 나머지는 다대기 풀어서 살짝 칼칼하게 바꿔 먹으니 또 다른 한 그릇이 된 느낌이었습니다. 오장동흥남집 후기를 미리 봤을 땐 양이 적다는 얘기도 있었는데, 저는 냉면에 수육까지 곁들여 먹으니 양이 부족하다는 느낌은 전혀 없었어요.

전체적으로 과하게 세지 않고 깔끔한 맛이라 어르신들이랑 먹기 좋았고, 한우 수육 냉면 조합이 특히 마음에 들어서 다음에는 불고기까지 곁들여 보고 싶네요. 청주 냉면 생각나면 청남대 냉면 코스로 여기 재방문 의사는 충분히 있습니다.

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