광주 케이크 맛집 상무지구 부부부더상록 바스크치즈케이크

매장은 영효빌딩 1층에 있고, 상무지구 베이커리 중에서도 이미 유명해서 그런지 11시쯤 도착했는데도 포장 손님이 계속 들어오더라고요. 영업시간은 수요일부터 일요일까지 10시부터 21시까지, 라스트 오더는 20시 30분이에요. 월요일, 화요일은 쉬는 날이라 헛걸음하지 않게 꼭 확인하셔야 해요. 건물 주차장 이용 시 1시간 무료라 차 가지고 가기 편했고, 저는 도착하자마자 바로 주차 등록부터 했습니다. 주말 오후에는 웨이팅이 꽤 있는 편이라 광주 케이크 맛집 중에서도 케이크 종류를 넉넉히 보고 싶다면 오전 방문이 확실히 여유롭네요.

바스크 치즈부터 딸기 케이크까지, 메뉴 선택 이유

쇼케이스를 보는 순간 상무지구 케이크 맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니구나 싶었어요. 부부부더상록 바스크치즈케이크를 포함해서 겨울딸기 생크림, 딸기 크레이프, 블루베리 생크림, 고구마 케이크까지 케이크가 빈틈없이 채워져 있었거든요. 저는 대표 메뉴인 바스크 치즈케이크와 딸기 생크림 조각, 그리고 부부라떼를 골랐습니다. 바스크 치즈는 겉은 살짝 그을린 색인데 칼을 대보면 속이 진짜 꾸덕꾸덕하면서도 촉촉해요. 한입 먹으면 치즈가 진하게 올라오는데, 짠맛보다 고소함이 강해서 끝맛이 깔끔했습니다. 딸기 생크림 케이크는 제철 딸기가 아낌없이 올라가 있고 생크림이 가볍고 우유 맛이 뚜렷해서, 느끼함 없이 사라지는 타입이었어요. 부부라떼는 달지 않고 고소해서 치즈와 생크림 둘 다와 잘 어울렸습니다.

상무지구 베이커리 중 분위기 좋은 광주 바스크케이크 맛집

내부는 우드톤에 따뜻한 조명이라 광주 바스크케이크 맛집 중에서도 편하게 오래 앉아 있기 좋았어요. 좌석이 예전 지점보다 많아졌지만, 점심 시간 지나니 테이블이 거의 꽉 차더라고요. 아기의자와 소파 자리도 있어서 가족 단위 손님도 꽤 보였고요. 번호표가 모니터에 뜨는 시스템이라 직원분들과 불필요한 동선이 줄어 편했습니다. 광주 케이크 맛집답게 홀케이크는 당일 생산분만 선착순 판매라, 제가 갔을 땐 이미 인기 디자인 몇 개는 빠져 있더라고요. 그래도 조각 케이크는 종류가 많아서 고르는 재미가 있었고, 전체적으로 케이크가 달기만 한 게 아니라 과일, 크림, 시트 균형이 좋아 상무지구 케이크 맛집 중 재방문 의사를 확실히 남기게 됐어요.

바스크 치즈가 과하지 않게 진해서 끝까지 물리지 않고 먹을 수 있었고, 주차와 접근성까지 좋아져서 광주 케이크 맛집 중에선 이제 상무지구 올 때마다 생각날 것 같네요. 다음엔 홀케이크 오픈런 제대로 해서 생일 케이크도 한 번 맡겨보고 싶습니다.

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