고등어회가 먹고싶어서 찾아간 제주도 퍼랭

퍼랭은 서귀포시 중문관광로에 있는 중문횟집이라 찾기 쉬웠어요. 파란 간판이 멀리서도 보여서 이름이 왜 퍼랭인지 바로 이해됐습니다. 영업시간은 매일 12시부터 23시 30분까지인데, 15시부터 17시까지 브레이크 타임이 있어요. 저는 브레이크 끝나자마자인 17시에 맞춰 갔더니 처음엔 한가했는데 30분 지나니 이미 만석 가까이 찼습니다. 주차장은 가게 앞과 옆에 넉넉하게 있어서 제주도맛집 치고는 주차 걱정이 없었어요. 내부는 깔끔하고 테이블 간 간격도 넓은 편이라 가족끼리 와도 편하게 앉기 좋았습니다.

고딱세트로 즐긴 고등어회와 딱새우회

여기는 해녀이신 사장님 어머니가 직접 잡아온 해산물을 쓴다고 해서 망설임 없이 고딱세트로 주문했어요. 고딱세트는 고등어회와 딱새우회를 한 번에 맛볼 수 있는 메뉴라 제주도맛집 답게 구성이 알찼습니다. 먼저 고등어회가 도톰하게 썰려 나왔는데 윤기가 반짝거리더니 한 점 입에 넣자마자 고소함이 확 퍼졌어요. 비린 맛은 진짜 1도 없고, 쫀득하면서도 부드러워서 계속 손이 가더라고요. 김 위에 고등어회랑 무순, 마늘 살짝 올려 쌈장 찍어 먹으니 소주가 절로 생각났습니다. 바로 옆에 나온 딱새우회는 살이 통통해서 껍질만 쏙 벗겨 초장이나 기름장에 찍어 먹으면 달달함이 살아났어요. 해산물 수조에서 바로 꺼낸 느낌 그대로라 탱탱한 식감이 인상적이었습니다.

모둠 해산물과 식사 메뉴까지 알차게

고딱세트에는 회만 있는 게 아니라 물회, 꽁치구이, 딱새우 라면까지 나와서 진짜 제주도맛집다운 한상이었어요. 물회 국물은 새콤달콤 시원해서 중간중간 입가심으로 딱 좋았고, 꽁치구이는 기름이 과하지 않아 바삭하면서도 고소했어요. 따로 주문한 전복튀김 솥밥도 만족스러웠습니다. 전복튀김이 바삭하고 그 아래 내장 소스가 녹진하게 배어 있어서, 비린 맛 없이 고소함만 남더라고요. 김에 밥이랑 전복 조금 올려 먹으니 그냥 한 그릇이 금방 사라졌습니다. 마지막으로 나온 딱새우 라면은 국물이 칼칼하면서도 시원해 회 먹고 난 뒤 마무리로 최고였어요. 이렇게 먹으니 중문횟집 중에 왜 퍼랭이 자주 언급되는지 알겠더라고요.

전체적으로 양과 맛 모두 만족스러웠고, 제주도맛집 중에서도 다시 저장해둘 정도였어요. 다음에 제주 오면 갈치회까지 도전해보고 싶어서 재방문 의사 100퍼센트입니다.

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