대구 동구 오리고기 맛집 산속비봉식당

산속비봉식당은 대구 동구 팔공로217길 76, 팔공산 자락 안쪽에 자리 잡고 있어요. 넓은 전용 주차장이 위아래로 따로 있어서 주차 걱정은 없었고, 본관 건물 옆으로 방갈로들이 쭉 이어져 있는데 이 분위기 때문에 동구 맛집으로 입소문이 난 것 같아요. 영업시간은 월, 화, 목, 금은 10시 30분부터 밤 11시 30분까지, 토요일과 일요일은 10시부터 운영하고 수요일은 정기 휴무입니다. 저는 주말 점심 피해서 1시쯤 갔는데, 이미 방갈로는 거의 찼더라고요. 방갈로에서 프라이빗하게 즐기고 싶다면 꼭 전화로 미리 예약하시는 걸 추천해요. 산책로와 시냇물까지 있어서 아이들이랑 반려견 데리고 와도 딱 어울리는 오리고기 맛집이에요.

대구 오리구이와 오리양념불고기, 오리고기 맛집 이름값 하네요

메뉴판을 보고 한참 고민하다가 우리는 오리 양념불고기를 메인으로 먹어보자 해서 4인 기준으로 주문했어요. 대구 오리구이도 유명하지만, 달달하면서도 살짝 매콤한 양념이 당겨서 자연스럽게 손이 갔습니다. 직원분이 바로 테이블 중간에 철판 불을 올려주고 양념된 오리고기를 푸짐하게 올려주시는데, 지글지글 소리부터 군침 돌더라고요. 대표 메뉴인 오리 양념불고기는 5만 원 정도였고, 사이드로 도토리묵이랑 촌두부 같은 메뉴도 다양하게 준비돼 있었어요. 기본 찬부터 살짝 놀랐는데, 시금치, 콩나물, 물김치, 깍두기까지 전부 간이 세지 않고 담백해서 계속 손이 갔습니다. 사장님께서 직접 재배한 채소라고 하시던데, 그래서 그런지 대구 오리 요리랑도 잘 어울리고, 기름진 느낌이 하나도 없었어요.

철판에 구워지는 오리양념불고기, 동구 맛집다운 한 상

오리양념불고기는 직원분이 처음부터 끝까지 구워주셔서 편하게 기다리기만 하면 됐어요. 버섯, 양파, 고구마가 같이 들어가 있어서 익으면서 자연스럽게 단맛이 올라오는데, 양념은 자극적이지 않고 적당히 매콤달콤해요. 오리 특유의 냄새는 거의 없고, 살은 쫄깃하면서도 부드러워서 시어머님도 계속 맛있다고 하셨어요. 한 점은 그냥 먹고, 한 점은 상추에 깍두기 살짝 올려서 싸 먹으니 완전 다른 맛이라 재밌었어요. 같이 시킨 촌두부는 부드러운 식감에 살짝 매콤한 간장 양념이 올라가는데, 오리 고기 먹다가 중간중간 같이 먹어주면 느끼함이 싹 사라져요. 막걸리 좋아하시는 분들은 팔공산 막걸리랑 같이 드셔보셔도 좋을 것 같아요. 따끈한 고기 한 점에 막걸리 한 모금 곁들이니, 대구 오리구이만 먹다가 양념불고기로 바꾸길 잘했다는 생각이 들었어요. 확실히 산속비봉식당이 왜 오리고기 맛집으로 불리는지 알겠더라고요.

볶음밥까지 완벽한 마무리, 대구 오리 요리의 정석

고기를 거의 다 먹어갈 즈음, 남은 양념에 볶음밥을 해 드시냐고 물어보시길래 당연히 한다고 했죠. 밥이랑 김, 김치, 김가루를 한가득 넣고 센 불에 볶아주시는데, 철판에 살짝 눌어붙으면서 나는 고소한 냄새가 정말 참기 힘들었어요. 마지막에 살짝 눌어붙은 부분 긁어 먹는 재미까지 있어서 끝까지 젓가락이 안 놓이더라고요. 양념이 세지 않아서 그런지 배가 불러도 계속 들어가는 맛이었어요. 볶음밥까지 싹 비우고 나오면서, 다음에는 친구들이랑 다시 와서 능이 한방 오리백숙 같은 다른 대구 오리 요리도 한 번씩 다 먹어보자고 얘기했어요. 조용한 방갈로에서 가족끼리 천천히 식사할 수 있어서 더 기억에 남는 오리고기 맛집 방문이었습니다.

팔공산 공기까지 같이 먹은 기분이라 전체적으로 아주 만족스러웠고, 다음에는 인원 좀 더 모아서 방갈로 빌려서 오리양념불고기랑 백숙 둘 다 먹으러 다시 가보고 싶네요.

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