속초여행 가성비 맛집 등대샤브샤브칼국수

가게는 강원 속초시 중앙로 264, 동명항 쪽 도로변에 있어 찾기 쉬웠어요. 유리창 가득 노란 간판과 등대 그림이 눈에 딱 들어옵니다.

주차장은 따로 없어서 근처 동명항 공영주차장에 차를 대고 걸어갔어요. 오전 11시 반쯤 갔더니 웨이팅은 없었고, 현지 손님들이 슬슬 들어오는 분위기였습니다. 내부는 테이블 간격이 넉넉하고, 한쪽 벽에 몰디브 풍경 사진이 크게 걸려 있어서 바닷가 휴게소 같은 느낌이에요.

영업시간은 매일 9시부터 21시까지라고 하셔서 아침 겸 점심으로 들르기 좋겠더라고요. 자리에는 가스버너와 냄비가 미리 세팅돼 있고, 사장님이 직접 메뉴와 먹는 순서를 자세히 설명해 주셔서 처음 가도 전혀 어렵지 않았습니다.

사골매운탕칼국수 구성과 속초샤브샤브 즐기는 법

메뉴판을 보면 대표 메뉴는 사골매운탕칼국수 하나라 선택 고민이 없어요.

1인 11000원에 야채 전골이랑 칼국수, 홍게살볶음밥까지 나오는 구성이어서 속초가성비맛집으로 소문난 이유를 알겠더라고요. 여기에 소고기 샤브샤브는 1인분 7000원을 추가했는데, 둘이서 2인분 기본에 고기 1인분만 추가해도 충분했어요.

먼저 냄비에 사골 베이스 매운 국물을 붓고 야채와 버섯을 산처럼 넣어주시는데, 끓기 시작하면 향이 진짜 끝내줘요. 미나리랑 팽이버섯, 배추가 푹 익으면서 속초샤브샤브 국물이 점점 깊어지는 느낌입니다.

고기는 얇게 저민 소고기가 꽤 넉넉하게 나와요. 한 점씩 국물에 살짝만 담갔다가 건져 먹으니 질기지 않고 부드러워서 계속 젓가락이 갔습니다.

속초칼국수와 홍게살볶음밥까지 완벽한 마무리

야채랑 고기 위주로 어느 정도 먹고 나면, 사장님이 칼국수 넣을 타이밍이라고 알려주세요. 이때가 진짜 속초칼국수의 시작이에요.

면을 넣고 조금만 더 끓이면 국물이 살짝 걸쭉해지면서 칼국수 면발에 양념이 착 감기는데, 너무 맵지 않고 칼칼해서 해장용으로도 딱이에요.

면을 거의 다 건져 먹을 즈음이면 남은 국물을 따로 덜어내고, 밥과 채소, 계란을 넣어 홍게살볶음밥을 해 주시는데 여기서 한 번 더 감탄했어요.

홍게 다리살을 넉넉히 찢어서 위에 올려 주시는데, 고소한 계란볶음밥에 은은한 게 향이 배어 있어서 젓가락을 멈출 수가 없었습니다. 한 냄비를 긁어 먹고 나니 속초맛집이라는 말이 절로 나오더라고요.

사골 베이스 국물에 야채, 칼국수, 볶음밥까지 한 번에 해결돼서 속초맛집 중에서도 만족도가 높았고, 가격도 부담 없어서 다음 속초여행 때도 또 오고 싶다는 생각이 들었어요.

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