이치란 라멘 도톤보리 맛집 지금 핫한 뉴스

제가 간 곳은 도톤보리 강가 메인 간판들이 늘어선 구역 바로 뒤쪽에 있는 이치란 라멘 도톤보리 별관입니다. 본관은 화재 여파도 있었고 대기가 유난히 길다는 이야기가 많아서, 이번에는 24시간 운영하는 별관을 골랐어요. 방문한 시간은 평일 밤 11시쯤이었는데, 줄이 골목 끝까지 늘어서 있지는 않았지만 그래도 20분 정도는 기다렸습니다. 점원 말로는 저녁 7시부터 10시까지가 가장 지옥 같고, 그 이후에는 웨이팅이 조금씩 줄어든다고 하더라고요. 반대로 새벽 2시에서 4시 사이에는 10분 안쪽으로도 들어가는 날이 많다고 해요. 참고로 밤 10시부터 다음날 새벽 6시까지는 심야 할증이 붙어서 가격이 약간 올라가요. 대신 새벽에도 문을 닫지 않는다는 점 하나만으로도 도톤보리에서 이만한 선택지는 찾기 힘든 것 같았어요.

독서실 느낌 좌석, 몬헌 콜라보 굿즈까지 쏠쏠했던 내부

입구에서 식권 자판기로 기본 라멘과 추가 토핑을 고르고 안쪽으로 들어갔는데, 도톤보리 별관도 이치란 라멘 특유의 칸막이 좌석이 그대로 있더라고요. 가운데 나무 칸막이가 있어서 옆 사람 얼굴이 거의 보이지 않고, 앞쪽 작은 창문으로만 직원이 오가요. 혼자 식사하는 사람도 편하게 먹을 수 있는 구조라 그런지, 제 주변도 대부분 1인 손님이었어요. 자리에 앉으면 국물 농도, 기름 양, 마늘, 파 종류, 면 익힘, 비밀 소스 맵기까지 종이에 체크해서 내는 방식이라, 일본어를 못 해도 크게 불편하지 않았습니다. 저는 국물은 진하게, 마늘 보통, 파는 쪽파, 면은 단단하게, 빨간 비밀 소스는 5배로 주문했어요. 이번 방문이 더 기대됐던 이유가 몬스터 헌터 와일즈 콜라보 때문이었는데, 카운터 옆에 전용 굿즈와 포스터가 쫙 붙어 있어서 게임 팬이라면 꽤 즐거울 것 같았어요. 한정 디자인의 젓가락과 종이 받침이 나와서 의외로 수집 욕구가 슬슬 올라가더라고요.

이치란 라멘 맛 선택과 실제 한입 먹었을 때 느낀 점

라멘이 나오자마자 가장 먼저 눈에 들어온 건 진한 색의 국물 위에 동그랗게 떡하니 올라간 빨간 비밀 소스였어요. 이치란 라멘 국물은 돼지뼈 향이 강하면서도 잡내는 거의 없고, 첫 모금부터 입안이 꽉 찬 느낌이 납니다. 5배로 선택한 비밀 소스는 한국인 기준으로는 꽤 칼칼한 편이라, 국물 마지막까지 느끼하지 않고 끝까지 먹기 좋았어요. 가는 일자 면은 단단하게 삶아달라고 해서 그런지 씹는 맛이 살아 있고, 국물에 금방 불지 않아서 끝까지 탄탄하게 유지됐습니다. 차슈는 생각보다 두껍지는 않았지만 부들부들하게 씹히는 스타일이라 국물과 잘 어울렸고, 따로 추가한 반숙 계란을 국물에 살짝 풀어 먹으니 고소함이 한층 올라갔어요. 저는 중간에 남은 비밀 소스를 살짝 풀어 면에만 묻혀 먹어봤는데, 이것만 따로 먹어도 매운 고추장에 국수 비벼 먹는 느낌이 나서 입맛 당기더라고요. 한 그릇을 거의 다 비우고 나니 그 유명한 그릇 바닥 문구가 보이면서, 왜 굳이 새벽에까지 줄 서서 이치란 라멘을 찾는지 다시 한 번 이해가 됐습니다.

도톤보리 밤거리 소음이 가게 안까지 살짝 들어오긴 했지만, 국물 한 숟갈에 모든 피로가 풀리는 느낌이라 충분히 만족스러운 한 끼였어요. 다음에 오사카를 또 간다면, 웨이팅이 조금 덜한 새벽 시간대에 다시 한 번 이치란 라멘 별관을 찾고 싶네요.