솔밭삼겹살과 해장국 맛집 이것만 보면 끝

솔밭삼겹살 동천 본점은 단독 건물 전체가 매장이라 처음 가면 규모에 한번 놀라요. 성남시 분당구 동원로 근처라 분당이랑 수지에서 둘 다 접근하기 좋고, 건물 뒤쪽으로 돌아가면 제법 넉넉한 전용 주차장이 나옵니다. 24시간 연중무휴에 브레이크 타임도 없어서 새벽에도 불이 항상 켜져 있는 느낌이에요. 저는 평일 밤 10시쯤 갔는데도 절반 정도 테이블이 차 있었고, 웨이팅 없이 바로 앉을 수 있었습니다. 주말 저녁엔 주차장도 금방 차고 웨이팅이 생긴 적이 많아서, 가능하면 평일 저녁이나 애매한 시간대에 가는 걸 더 선호하게 되네요. 내부는 테이블 간격이 이 정도면 괜찮다 싶은 정도로 널찍하고, 천장이 낮지 않아서 연기도 답답하게 안 느껴졌어요. 벽에 연예인 사인 잔뜩 붙어 있는 전형적인 노포 분위기라 처음 가도 괜히 익숙한 느낌이 듭니다.

직원이 구워주는 생삼겹살과 서비스 선지해장국

이날 주문한 건 생삼겹살 3인분과 후식 볶음밥, 그리고 솔밭삼겹살 시그니처인 선지해장국입니다. 생삼겹살은 1인분 18000원이고, 삼겹살을 주문하면 선지해장국 1그릇을 기본으로 서비스로 주셔서 일단 테이블이 푸짐해져요. 돌판이 충분히 달궈지면 직원분이 직접 나와서 돼지기름으로 판을 한 번 코팅해 주고, 적당한 두께의 삼겹살과 김치를 같이 올려줍니다. 구워주는 집이라 고기 굽는 스트레스가 없어서 대화에만 집중할 수 있는 게 제일 좋았어요. 고기는 비계랑 살코기 비율이 눈으로 봐도 적당했고, 구워진 걸 한 점 먹어보니 겉은 바삭하고 안은 촉촉했어요. 기름기 많은데도 느끼하기보단 고소한 쪽에 가깝더라고요. 선지해장국은 고춧가루랑 채 썬 고추가 듬뿍 들어가서 국물 색부터 믿음이 갔고, 선지랑 곱창, 양이 아낌없이 들어 있어 숟가락으로 푹 떠도 건더기가 계속 나왔습니다. 잡내가 거의 없어서 국물만 떠먹다 보니 어느새 반 그릇을 비우고 있었어요.

김치와 무생채, 볶음밥까지가 솔밭삼겹살 한 세트

솔밭삼겹살에서 제가 제일 좋아하는 건 사실 반찬 조합이에요. 알배추, 무생채, 파무침, 깻잎장아찌, 양파절임까지 상이 꽉 차게 나오는데, 다 고기랑 먹기 좋게 간이 맞춰져 있어요. 특히 알배추에 삼겹살 한 점 올리고 무생채랑 파무침 살짝 얹어서 먹으면 따로 소금 안 찍어도 입안이 꽉 차는 느낌이 납니다. 돌판 위에서 같이 구워주는 배추김치는 말할 필요도 없고요. 삼겹살이랑 김치를 한 번에 집어 먹으면 '아 이 조합 때문에 여기 오는구나' 싶어요. 고기 3인분을 금방 비우고 나면 자동으로 볶음밥을 찾게 되는데, 후식 볶음밥은 1인분에 4000원이에요. 남은 반찬들을 잘게 썰어 고기 기름이 남은 돌판에 밥이랑 같이 볶아주시는데, 김가루랑 참기름까지 들어가니 고소함이 끝까지 이어집니다. 살짝 눌어붙은 부분 긁어 먹는 재미도 있고, 진한 선지해장국 국물이랑 같이 먹으니까 배 터질 것 같으면서도 숟가락이 안 멈추더라고요.

이날도 배 꽉 채우고 나왔는데, 솔밭삼겹살은 삼겹살 자체도 좋지만 선지해장국이랑 반찬, 볶음밥까지 한 세트로 생각하면 다시 올 이유가 분명한 집이에요. 가격이 아주 싸진 않지만 24시간 편하게 갈 수 있는 곳이라 근처 지날 때 또 생각날 것 같네요.