초롱이고모부대찌개

가게는 서울 강동구 상암로11길 4, 암사종합시장 1문 바로 앞에 있어서 암사역 1번이나 2번 출구에서 걸어서 5분이면 충분해요. 매일 10시 30분부터 22시까지 영업하고, 제가 갔을 땐 화요일 휴무라 그 날만 피하면 될 듯했습니다. 시장 한가운데 있지만 내부는 신발 벗고 들어가는 좌식 구조라 생각보다 아늑했고, 7~8개 테이블이 꽉 차 있더라고요. 주차장은 따로 없어서 저는 암사1동 공영주차장에 차를 대고 걸어왔어요. 점심 피크인 12시~1시 사이에는 웨이팅이 있는 편이라 저는 11시 반쯤, 조금 서둘러 방문했더니 바로 자리에 앉을 수 있었네요. 확실히 암사동맛집 느낌이 나는 북적임이었어요.

부대전골·부대찌개, 햄 덕후들 성지 같은 곳

메뉴는 정말 단촐하게 부대찌개, 부대전골, 햄찜 이렇게 세 가지뿐이라 선택장애가 덜해서 좋았어요. 직원분 말로는 부대전골이 햄 종류랑 양이 훨씬 많아서 처음 오는 분들은 전골을 많이 고른다고 하시더라고요. 저도 부대전골 소자에 공깃밥을 따로 추가했어요. 기본 반찬은 콩나물무침과 무생채 두 가지가 나오는데, 간이 세지 않아 부대전골이랑 같이 먹기 좋았습니다. 라면, 떡, 쫄면 사리가 한 접시로 딱 나와서 국물만 끓으면 바로 넣어 먹기 편했고요. 커다란 냄비에 햄이 층층이 쌓여 있고 가운데 미나리가 수북하게 올라간 비주얼이 진짜 암사동맛집 인정하게 만드는 비주얼이었어요.

한우 뼈와 참다랑어 육수, 미나리 향이 살리는 국물

육수는 한우 뼈와 참다랑어로 우려낸다고 하는데, 끓기 시작하자마자 국물 색이 아주 뽀얗고 맑게 변하는 게 눈에 보였어요. 보통 부대찌개는 한 숟갈 뜨면 짭조름한 맛부터 확 올라오는데, 여기 국물은 자극적인 양념 맛보다 고기 국물의 깊은 맛이 먼저 느껴졌습니다. 미나리가 듬뿍 들어가서 한 입 먹을 때마다 향이 은은하게 올라오고, 느끼함을 확 잡아줘요. 햄은 5가지가 넘게 들어가 있는데도 짜지 않고 끝맛이 개운해서, 밥을 말아 먹어도 부담스럽지 않았어요. 라면 사리까지 넣어 끓여도 국물이 탁해지지 않는 게 인상적이더라고요. 이래서 사람들이 암사동맛집 중에서도 꼭 한 번 들러보라고 했구나 싶었습니다.

시장 구경 후에 속까지 따뜻해지는 국물이 너무 마음에 들어서, 다음에는 햄찜이랑 볶음밥 먹으러 다시 오고 싶다는 생각이 절로 나네요. 과하게 특별한 맛은 아니지만, 오래 먹어도 질리지 않는 깔끔한 부대전골이라 암사동맛집 중에선 제 기준 재방문 의사 100%입니다.

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