부산역 밀면추천! 초량밀면 후기

초량밀면은 부산 동구 중앙대로 225, 말 그대로 부산역 앞에 딱 있어요. 1호선 부산역 7번 출구랑 초량역 1번 출구 사이쯤이라 길 헷갈릴 틈이 없네요. 매일 10시부터 21시 30분까지 하고, 라스트 오더는 21시라고 적혀 있었어요. 브레이크타임이 없어서 애매한 시간대에도 가기 좋다는 점이 마음에 들었습니다. 제가 갔던 시간은 주말 오후 4시쯤이라 웨이팅은 거의 없었고, 점심 피크나 한여름엔 줄이 꽤 길다고 하니 부산역밀면 드시려면 애매한 시간대 노려보는 것도 괜찮아 보여요. 주차장은 따로 없고 바로 옆 BS주차장 같은 유료 주차장을 이용해야 합니다.

깔끔한 내부와 메뉴 구성, 주문 메뉴 선택 이유

문을 열고 들어가니 1층은 이미 사람들로 북적이는데도 자리 간격이 답답하진 않았어요. 여행용 캐리어 끌고 온 손님, 혼밥하시는 분, 가족 단위 손님까지 딱 부산역맛집 느낌 그대로였습니다. 2층도 있다 보니 회전이 빨라서 부산역밀면 한 그릇 먹고 바로 이동하기 좋겠다는 생각이 들었어요. 메뉴는 물밀면, 비빔밀면, 왕만두로 단촐했고, 이 집은 비빔과 만두 조합이 유명하다고 해서 고민하다가 물밀면 소자와 왕만두를 같이 시켰습니다. 부산역밀면 첫 끼라 기본을 보고 싶기도 했고, 옆 테이블 만두가 너무 통통해 보여서 안 시킬 수가 없었어요.

물밀면과 왕만두 실제 맛, 육수 향과 면 식감

주문하자마자 따뜻한 육수가 주전자에 나왔는데, 한약재 향이 살짝 도는 구수한 맛이라 몸이 먼저 풀리는 느낌이었어요. 호불호가 살짝 갈릴 수도 있겠다 싶지만 저는 이런 향을 좋아해서 부산역밀면 스타일이 이런가 보다 하고 계속 홀짝였네요. 먼저 나온 왕만두는 6개가 찜통 채로 나왔고, 피가 두껍지 않은데 속이 꽉 차 있어 한 입 베어 물면 육즙이 은근히 나왔습니다. 밀면 나오기 전에 반 접시는 순식간에 사라졌어요. 이어서 나온 물밀면은 살얼음 동동 뜬 육수에 고명들이 올려져 있는데 양이 꽤 넉넉했습니다. 처음엔 그대로 맛을 보니 달큰하면서도 한방 향이 은은하게 올라오고, 뒤에 적힌 대로 식초랑 겨자를 조금 넣으니 맛이 확 살아나더라고요. 다만 면은 제가 기대한 것보다 살짝 덜 탱글하고 약간 많이 익은 느낌이라, 완벽하게 취향 저격은 아니었지만 육수와 조합은 나쁘지 않았습니다. 그래도 여행맛집으로 부산역밀면 한 그릇 하기엔 충분히 기억에 남는 맛이었어요.

전체적으로 크게 감탄이 나올 정도는 아니었지만 역 바로 앞에서 이 정도 퀄리티면 다시 기차 타기 전에도 들를 수 있겠다 싶었고, 무엇보다 왕만두가 마음에 들어서 다음에는 비빔밀면에 만두 조합으로 한 번 더 가보고 싶네요.

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