[부산 빵집] 희와제과 - 내돈내산 빵순이 추천 웨이팅이 아깝지 않은 맛집

토요일 1시쯤 도착했을 때 이미 매장 안은 사람들로 꽉 찼고, 밖에도 10팀 정도 서 있었어요. 직원분이 한 번에 몇 팀씩만 입장시켜서 안이 너무 붐비지 않게 조절해 주시더라고요. 희와제과는 빵 나오는 시간이 나눠져 있어서, 줄에 서 있는 사람들 거의가 특정 빵 시간 맞춰 기다리는 느낌이었어요. 희와제과는 밤팥빵이랑 비스킷, 휘낭시에가 특히 유명하더라구요. 피가 얇고 속은 꽉 찬 밤팥빵이랑 재료 가득한 비스킷, 겉바속촉 휘낭시에 때문에 멀리서도 찾아오는 사람들이 많고, 모든 빵이 과하게 달지 않고 묵직해서 “한 번 먹으면 기억에 남는 빵집”이라는 말이 괜히 나온 게 아니에요. 특히 밤팥빵, 비스킷, 휘낭시에 나오는 타이밍이 겹치는 시간이라 그런지 다들 진열대 채워지는 순간부터 트레이에 폭풍 담기 시작하더네요. 빵집 부산 곳곳 가봤지만 이런 집중도는 진짜 오랜만이라 내돈내산 빵순이 심장이 바쁘게 뛰었어요.

묵직한 비스킷과 휘낭시에의 한 방

안으로 들어가면 먼저 고소한 버터 냄새가 훅 들어와요. 희와제과 비스킷 코너가 제일 눈에 띄는데, 겉은 소보루처럼 바삭하고 안에는 밤, 팥, 크림치즈 같은 속이 꽉 차 있더라고요. 저는 밤팥 비스킷이랑 크림치즈 들어간 비스킷을 골랐는데, 들었을 때부터 묵직해서 벌써 기분이 좋았어요. 한입 베어 물면 겉은 바스러지는데 안에서 팥이랑 밤이 꾸덕하게 퍼져요. 재료가 진짜 아낌없이 들어 있어서 이 정도 속이라면 가격이 합리적이라고 느껴졌어요. 빵 하나로 든든하게 한 끼 해결되는 느낌이라 부산 빵집 추천 리스트에 꼭 넣고 싶은 구성이었어요.

휘낭시에와 소금빵, 웨이팅을 완성한 한 조각

희와제과 휘낭시에는 이미 유명하다고 들었지만 실제로 먹어보니 왜 다들 난리인지 알겠더라고요. 겉은 살짝 바삭하게 구워져서 손으로 눌러 보면 탄탄한데, 안쪽은 촉촉하고 쫀득해요. 버터 향이 진하게 올라오면서도 과하게 달지 않아서 커피 없이도 계속 들어갔어요. 제가 고른 솔티 버터 쪽은 끝맛에 살짝 소금기가 올라와서 더 중독적이었어요. 소금빵도 빼놓을 수 없었는데, 바삭한 겉과 부드러운 속, 사이사이에 녹아든 버터가 딱 기분 좋게 고소해요. 짠맛이 세지 않아서 부담 없고, 빵 자체가 촉촉해서 그냥 뜯어 먹기만 해도 맛있었어요. 이 두 가지 덕분에 희와제과가 왜 웨이팅 맛집으로 불리는지 확실히 느꼈습니다.

토요일 피크 시간이라 줄이 길어 힘들긴 했지만, 먹어보니 기다린 시간이 전혀 아깝지 않았어요. 부산 빵집 추천 찾는 분이라면 희와제과는 한 번쯤 꼭 찍어볼 만한 곳이라 다음 부산 여행 때도 다시 줄 설 마음이 이미 준비돼 있네요.

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